在北京繁华的都市景象中，有一条闻名遐迩的美食街——簋街，它不仅仅是一条街道，更是一部活生生的北京饮食文化史书，承载着无数人对于美食的热爱和记忆，从其独特的名称由来，到丰富多样的美食，再到别具一格的街道格局，簋街无疑是京城夜生活中最耀眼的明星。
簋街的名字源于中国古代装食物的器皿“簋”，这个字本身就带有浓厚的历史文化气息，这条街的历史却可以追溯到更早的时候，相传在清朝年间，北京的各个城门都有专门的用途，朝廷出兵要走德胜门，处决犯人走宣武门等，而东直门则是专门为了往北京城内运送木材并往城外运送死人用的，由于当时东直门属于城乡结合部，自然形成了最初的早市，在东直门内贩卖杂物菜果的小贩们后半夜开始蹲点叫卖，黎明时期则四散开，这些小贩们以煤油灯取光，远处看上灯光朦胧，加上周围随处可见的棺材铺和杠房，很有令人毛骨悚然的感觉，这里被人称为“鬼市”，随着时间的推移，政府对这里进行了改造，将其更名为“簋街”。
簋街位于东直门内，二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家，这条街也是京城美食集中展示的一个绝好场所，簋街以其丰富多样的美食而闻名于世，其中最具代表性的就是麻辣小龙虾，那麻麻辣辣的香味，吸引着不少回头客，还有馋嘴蛙、重庆烤鱼等特色美食也让人流连忘返，在这里，你可以品尝到全国各地的特色名吃，如火锅、煲汤、粥类等，簋街的经营很大程度上源自于市场的流行，原本应该坚持自身特色的簋街上食物种类已经越来越少，而一路走下去都是经营着一样的食物，这让许多习惯了夜晚到处搜食的夜游神们少了许多探索的乐趣，即使如此，我们还是可以在簋街找到不少全国各地的特色名吃。
簋街的格局也颇为独特，呈哑铃形状，两头大中间小，东西两端是餐馆最为密集的地方，而中段则相对冷清，这种布局的原因主要有两个：一是中间的饭馆不如两边的交通方便；二是中段的饭馆数量较少，气势比不了东西两端。
除了美食之外，簋街还有许多值得一提的地方，比如这里的24小时营业模式，使得簋街成为了京城夜文化里的一部分，无论何时，只要你饿了，都可以在这里找到一家开门的餐馆，簋街上的大红灯笼高高挂起，已经成为了北京最流行美食的风向标，每当夜幕降临，华灯初上，簋街上便热闹非凡，人们三五成群地结伴而来，享受着这里的美食和欢乐时光。
簋街是一个集美食、文化、娱乐于一体的地方，它不仅满足了人们的味蕾需求，还传承和发展了北京的饮食文化，如果你有机会来到北京，一定不要错过这个充满魅力的地方，在这里，你可以品尝到各种美味佳肴，感受到浓厚的文化底蕴，体验到独特的夜生活氛围，相信一定会给你留下深刻的印象和美好的回忆。