西兰花5种最好吃的做法
1 把西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。
2、大葱、姜、蒜，三者分别洗净，切成末。香菇洗净也切成末。
3、把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。
4、起锅，放适量水、少量植物油，烧开，把西兰花放入锅中，焯熟，捞出来。
5、起锅下时间植物油，烧热，把肉末放入锅中翻炒，再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。
6、把西兰花放入锅里翻炒均匀，倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。
吃西兰花的好处有哪些？为什么有人说不能吃太多
西兰花一直以来都是人们餐桌上受欢迎的菜色，同时也是我家孩子最喜欢吃的一种蔬菜，她不仅有让人食欲大开的诱人色泽，而且味道也是深受孩子们的喜爱，西兰花在我们平时不管是拿去烫火锅，还是直接拿去爆炒都是很不错的选择，最重要的是西兰花的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维素和各种维生素，以及各种微量元素，另外西兰花在药用价值方面也有很显著的效果，甚至很多人都说它是人们餐桌上的“药神”，是不是瞬间觉得对西兰花有了新的了解，所以这么营养的食物在宝宝辅食中怎么能少的了呢，宝妈不懂给娃吃就亏了！
给孩子吃西兰花，不少宝妈第一步就错了，吃得不对营养容易流失等于白吃，这样吃好处多营养还翻倍，可惜你还傻傻不知道！
1、切法有讲究。不少宝妈担心西兰花根茎部分比较硬，不愿意给宝宝吃，同时也担心根茎部分比较硬宝宝会嚼不动不爱吃，其实从营养角度上来讲，这部分不给宝宝吃真是一种浪费，因为西兰花根茎部分的营养含量一点也不输花朵部分的营养，甚至超过花朵的营养，所以宝妈在给宝宝吃西兰花的时候，可以把根茎部分外皮那一部分的皮去掉就不会觉得很硬了，这样也能保证营养的全面性，宝宝也不会因为太硬不爱吃。
2、一定要清洗干净。新鲜的西兰花看起来是挺干净，其实，西兰花在生长过程中表面多少都会附上一些杂质、农药之类的成分，也可能会有小虫子残留，所以在给宝宝吃西兰花之前一定要注意清洗干净。建议先用流动的水将整个西兰花冲洗一遍，然后再用刀切成小朵，放入盆中加入没过西兰花的清水，再加入一些盐浸泡15分钟左右，这样就能去除残留在西兰花上的脏东西，而且还能起到消毒的作用。
3、避免煮的时间过长。西兰花其实很容易就煮熟了，如果煮给孩子吃可以比大人吃的时间多煮1-2分钟，如果煮的太久了不仅颜色会变得发黄影响食欲，而且营养也会很容易流失的。正确的煮法：先把西兰花切小块，然后把西兰花放入沸水中焯水2-3分钟捞起来控干水分，因为焯水可以保持西兰花翠绿的颜色，而且下锅炒的时候也不用炒太久就熟了，另外还能让孩子更容易吸收食物中的营养哦。
按照宝宝月龄顺序推荐几道辅食，做法简单宝妈一看就会，可以收藏起来经常做给孩子吃。
一、西兰花米糊（7个月宝宝）
食材：西兰花、米粉
1. 取一小朵将西兰花洗净，放入清水中浸泡15分钟，然后烧一锅开水，将西兰花放入锅中焯水2-3分钟，然后捞起啦控干水分，放入辅食机中搅碎成泥备用
2. 将宝宝米粉用温水冲泡开，然后倒入西兰花泥混合搅拌均匀，就可以给宝宝吃了，如果宝妈觉得西兰花会有颗粒影响宝宝吞咽的话，可以用筛网过滤一次
二、西兰花鸡肉土豆糊（10个月宝宝）
食材：西兰花、土豆、鸡肉
1、西兰花的做法同上
2、将鸡肉洗净切小块放入锅中蒸熟，然后剁碎备用
3、将土豆洗净去皮切成薄片放入清水中过一次水，去除土豆表面部分的淀粉，这样土豆不容易氧化变黑，然后将土豆装入盘中，再放入锅中隔水将土豆蒸熟
4、土豆蒸熟后取出，用汤匙的背部将土豆碾碎成泥，再把西兰花泥和鸡肉末，倒入土豆泥中混合搅拌均匀就可以给宝宝吃了，10个月的宝宝吞咽能力已经比较强了，所以这道辅食可以不用加水太多水，一点点就好
三、西兰花鸡蛋饼（1岁宝宝）
食材：西兰花、鸡蛋、面粉
1、将西兰花洗净，放入清水中浸泡15分钟，让后将西兰花倒入锅中焯水2分钟捞起来切碎备用
2、将鸡蛋打入碗中并打散，然后倒入西兰花碎和面粉，加入适量的凉开水顺时针搅拌均匀，将面糊调成稀稠状态，勺起后呈流线型即可，也不要太稀
3、热锅第一次煎的时候刷一层油防止粘锅，之后就不用油了，等油温热后倒入面糊，让面糊将锅底铺平，等煎至定型后翻面煎1分钟即可，出锅后将面饼多叠几层然后卷起来切成小段就可以给宝宝吃了，像蛋卷一样，或者也可以单层卷起来直接吃都行
4、吃腻了这个口味的，妈妈还可以加点胡萝卜和肉末进去，味道会更好哦
-----------------------
一分钟认识我：亲爱的，我是饭饭妈妈，孩子怎样才能长高些？孩子什么时候上幼儿园？孩子辅食吃什么更营养？
如果您有这些育儿困惑，请关注我吧！
西兰花，不得不说是民间传说当中神奇功效最广的一种蔬菜。伴随着西兰花出现的词语大多是抗癌、美白等。然而对于西兰花而言，神奇功效并没有您各位想的那样神奇，日常食用量根本不足以达成动物实验中给大小鼠投放的剂量。当然，作为一种很具代表性的蔬菜来说，西兰花建议大家常吃，但首先要请大家搞清楚关于它的是是非非。吃太多是否靠谱？健康食用西兰花，您应该这样做。
吃西兰花可以抗癌？
最近又有些网络热点抛出了西兰花抗癌的观点，说到它可以抗癌，主要是因为西兰花当中含有一种叫“吲哚—3—甲醇”的物质。为何存在，主要是因为西兰花当中含有硫代葡萄糖苷，这种物质可以被分解为吲哚—3—甲醇。
吲哚—3—甲醇在生物实验当中通过重新启动抑癌基因，恢复基因组自身对原癌基因的监视功能来体现抗癌的作用。而这种物质对于乳腺癌、前列腺癌以及肝癌都有着不错的作用。
但请您注意，任何物质想要达成功效都必须满足功效剂量。对于实验中的小鼠投放的吲哚—3—甲醇剂量是20毫克/千克，换算到一个体重为50千克的成年人身上，想达到剂量需要单次摄入540千克的西兰花才会达成治疗剂量，您各位觉得可以实现吗？
所以这个理论并不靠谱，纯属夸张类噱头言论。
抛开营养物质所含剂量的前提下，常吃西兰花，对于身体有何好处？
- 适当降低血脂的作用：
西兰花当中富含膳食纤维，在促进肠道代谢、清除肠道代谢物方面有着不错的作用，这样一来就可以降低体内胆固醇的水平，从而帮助控制血脂。
- 降低过敏的风险：
有过科学实验证明，西兰花中存在一种叫做山奈酚的生物活性物质，人体摄入之后可以减少过敏物对人体产生的影响，从而也可以降低过敏风险。
- 适当的抗氧化作用：
西兰花是一种蔬菜，提到蔬菜最相关的作用就是抗氧化。西兰花当中含有维生素C、叶黄素、胡萝卜素、以及矿物质硒元素等物质，这些物质进入身体后都会起到一定的抗氧化作用。
- 对于眼睛存在积极作用：
西兰花当中富含一种叫叶黄素的物质，摄入后对于眼睛有积极的作用，对于预防老年性黄斑变性和白内障方面有着积极的作用。
除了这些以外，单看西兰花当中的营养物质，经常食用还可以起到促进钙质补充以及保护心脏等作用。
当然，值得强调的是：
虽然西兰花当中含有多种营养物质，但是日常生活当中的食用量非常有限，虽然存在功效物质，但是作用并没有你想的那样巨大。值得注意的是，生西兰花具有一种特殊的气味，所以正常情况下人们很少生吃西兰花，但是经过了烹调加热之后，还会有很大一部分营养物质流失掉，所以请客观看待。
吃西兰花最靠谱的作用：
- 增加蔬菜的摄入量，每日达成标准。
- 增加膳食纤维的摄入量，从而促进肠道代谢，增加大便的体积，促进排便，预防便秘、结肠癌等问题的发生。
可以多吃吗？
任何食物都有一个建议摄入量，对于西兰花同样如此，西兰花当中含有纤维素类刺激物质，另外摄入过多不但不会全部吸收，还会给消化系统增加负担，所以适量即可，不建议多吃。
每天建议摄入西兰花不超过200克。
如何吃更加健康？
西兰花最健康的吃法是“隔水蒸食”，将烹调温度控制在100摄氏度之内，最大限度保留各种热敏营养物质的存在。
当然，西兰花的蒸制时间不应该超过5分钟，避免导致西兰花口感变老，营养损失较大。
西兰花，不错的食物，一种生活当中建议大家要多吃的蔬菜。可以吃，但要抛去那些不靠谱的生理功能。健康食用西兰花，请您关注食用细节。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。