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在深圳市光明区,有一个宛如世外桃源般的存在——迳口村,它不仅是深圳为数不多有着800多年历史的自然古村落,更是众多美食爱好者心中的宝藏之地,被誉为“光明迳口美食村”,这里融合了历史与现代、田园与都市,那独特的美食文化,承载着岁月的沉淀,散发着迷人的魅力,吸引着八方来客。
历史文化:岁月的痕迹与现代的交融
迳口村由迳得名,通达四方,古代是深圳西部通往东莞的古驿道,其历史可追溯到南宋末期,漫步在迳口村,仿佛能穿越时空,感受到历史的厚重气息,村里保留着许多传统的古建筑,如黄氏大宗祠,这座始建于南宋末期的建筑,至今已有800多年历史,红墙黛瓦,挑檐画壁,庄严肃穆,广府宗祠的风格浓烈,数百年来安静地坐落在村子一隅,见证着迳口村的变迁,还有那始建于民国时期的迳口炮楼,如今已成为光明区的文物保护单位,伫立在绿树林中,宛如一位沉默的老者,诉说着往昔的故事,而百年古榕树则是村民们的精神寄托,对于无数从小在迳口村生活的人来说,古榕树下就是儿时的乐土,也是老村民们寻找乡情的最佳落脚点。
除了这些历史遗迹,迳口村还积极打造特色文化街区,以“一街一谷三组团”布局,推动非遗文化与社区生活、文旅产业深度融合,在这里,你可以参观宋代点茶馆、筷箸文化小院等非遗文化工作室,体验传统木工技艺、植物扎染与香囊刺绣等非遗活动,感受传统文化的独特魅力,光明记忆美食文创街也初具雏形,已成功引入下村烧猪、旧街濑粉、光明小吃等光明本土特色美食店,让游客在品尝美食的同时,也能领略到迳口村丰富的文化底蕴。
自然环境:田园风光与生态之美
迳口村地理位置优越,北至欢乐田园,南至运动森林公园,东至光明,西至光明农场大观园,周边自然景观丰富,宛如一幅美丽的田园画卷,这里有大片的绿地和田野,山峦起伏,溪流潺潺,清新的空气和宁静的氛围,让人仿佛置身于世外桃源。
在村内,有两个绝佳的露营基地,一个位于时尚生态谷内,一个在迳口村社区公园,阳光明媚的日子里,约上三五好友,带上帐篷和美食,来这里享受一场惬意的露营之旅,感受大自然的美好与宁静,远离城市的喧嚣,迳口村内还自带多个公园,如荔林公园,一大片荔枝林郁郁葱葱,鲜艳红色的糯米糍荔枝挂满枝头,可供游客采摘品尝;还有提供散步、健身、休憩的迳口社区公园,让人们在闲暇之余能够放松身心,享受悠闲时光。
特色美食:味蕾的盛宴与文化传承
(一)下村烧猪
陈氏下村烧猪作为迳口村远近闻名的传统特色美食,创始于1941年,历经四代传承已有80年历史,制作工艺独特且复杂,从挑选一只八十斤左右的生猪开始,经过腌制、上叉、上皮、焙干,再以柴火烧烤,最后泥巴封盖,采用吸热保温的红砖砌成的土烧炉,通过烧热的砖头产生的热量把肉煨熟,出炉后的烧猪刮去焦皮,外表皮金黄鲜亮,食之薄脆,肉质酥脆,骨香肥而不腻,色泽诱人,皮脆肉嫩,每一口都能感受到猪肉的醇厚香味和独特的口感,是光明区不可错过的地道美味。
(二)旧街濑粉
旧街濑粉是光明地区的传统美食之一,在迳口美食街也能品尝到最正宗的味道,长条濑粉吃起来劲道丝滑,搭配烧鹅堪称绝配,烧鹅鲜嫩多汁,皮脆肉香,其鲜美的肉汁与清爽香甜的汤汁完美融合,淋在濑粉上,让每一口濑粉都充满了浓郁的风味,吃起来简单却有滋有味,令人回味无穷,无论是早餐还是午餐、晚餐,一碗烧鹅濑粉都能满足你的味蕾需求,是当地人日常生活中不可或缺的美食之一。
(三)光明乳鸽
光明乳鸽作为深圳的地道美食招牌,在迳口村自然也备受青睐,皮脆、肉嫩、骨香,鲜美多汁,香气浓郁,非常诱人,其烹饪方法多样,常见的有红烧、盐焗、炖汤等,每种做法都能将乳鸽的鲜美展现得淋漓尽致,在光明招待所、光明农家食府、光明乳鸽文化美食园等餐厅,都能品尝到这道经典美食,乳鸽松茸花胶汤也是一道不容错过的特色菜品,采用传统古法烹制,选用老母鸡、老鸭、猪骨、金华火腿、鱼翅骨、瑶柱、鸡爪等优质食材熬制九小时制成上汤,再搭配上花胶干松茸、乳鸽等特制而成,汤鲜味美,营养丰富,具有很高的滋补价值。
(四)越侨美食
在迳口村的景树休闲站,你可以品尝到独特的越南归侨美食,滴漏咖啡是这里的招牌饮品之一,一杯正宗的滴漏咖啡,滴滴落下的咖啡液汇聚成浓郁的香气,搭配上越南春卷、捞粉、越式枕头粽等特色小吃,让你在古韵悠长的迳口村感受到异域风情的美食体验,越南春卷外皮透明Q弹,包裹着新鲜的蔬菜和肉类,蘸上特制的酱料,口感丰富;越式枕头粽则有着独特的造型和口味,软糯的糯米搭配香甜的馅料,给人别样的味觉享受。
(五)其他特色菜肴
除了上述美食,迳口村还有许多值得一试的特色菜肴,例如龙川美食餐厅的车田豆腐,这是河源龙川县车田镇的特色佳肴,采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成,有石膏豆腐和盐卤豆腐两种,口感嫩滑爽口,豆香浓郁;光明冰室的糖不甩、薯粉等公明特色小吃也别具风味;街角肠粉店的肠粉则是当地人早餐的首选之一,白白嫩嫩的肠粉配上醇厚的粉皮、鲜香的馅料和特调的酱料,让人欲罢不能。
旅游体验:多元玩法与深度游
来到光明迳口美食村,不仅可以大饱口福,还能体验到丰富多样的旅游活动,你可以在黄氏大宗祠对面的迳心戏台观看传统的粤剧表演,感受岭南传统文化的魅力;也可以参与各种非遗活动,如筷子工艺文化馆的筷著木艺DIY、陶艺手工馆的陶艺制作等,亲手制作一份独一无二的纪念品,如果你喜欢户外活动,那么周边的运动森林公园、光明农场大观园等地将是你的绝佳去处,在这里可以骑行、徒步、采摘水果等,尽情享受田园生活的乐趣,迳口村附近还有光明农场、光明小镇、大顶岭绿道等多个景点可供选择,让你在品尝美食之余,能够更深入地了解光明区的风土人情和自然美景。
光明迳口美食村是一个充满魅力的地方,它既有深厚的历史文化底蕴,又有优美的自然生态环境;既汇聚了各种地道的特色美食,又提供了丰富多样的旅游体验,无论是与家人朋友一起度假休闲,还是独自探索美食之旅,迳口村都将为你带来难忘的回忆和美好的享受。