曲奇饼干的做法怎么做
用料
低筋面粉 90g
高筋面粉 70g
黄油 130g
糖粉 55g
盐 1.5g
鸡蛋液 一个量
简单易上手的曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
准备好所有原料，黄油软化（不要融化到油水状态），只要软化成泥状就可以
步骤 2
软化的黄油中加入糖粉，翻拌均匀。
步骤 3
打发加入糖粉的黄油，打蛋器打1分钟左右，打到黄油颜色变白，体积变大，呈羽毛状
步骤 4
分两到三次加入蛋液，继续打发，刚开始有点散，别担心
步骤 5
打发好的黄油中加入盐，翻拌均匀，然后加入过筛的高、低面粉，翻拌均匀至无面粉颗粒
步骤 6
装入裱花袋裱花。家里孩子要求三个口味的，所以弄出两小份分别加了抹茶粉跟可可粉，没有称克数，就随便加的。
步骤 7
用的35连的曲奇烤盘。（弄了47块，这一个烤盘没装的下，剩下的12块又烤了一锅）
步骤 8
烤箱预热10分钟左右（为了方便曲奇快速定型）。放入预热好的烤箱，160℃中层烤20－25分钟，看自己烤箱的脾气增减时间，如果怕颜色深，又怕烤不熟，可以放张锡纸盖在饼干上挡着。
步骤 9
烤完结束后抓紧从烤箱拿出来脱模晾一下，避免热气导致不酥脆了。
如何做简单曲奇饼干
用料
低筋面粉 90g
高筋面粉 70g
黄油 130g
糖粉 55g
盐 1.5g
鸡蛋液 一个量
简单易上手的曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
准备好所有原料，黄油软化（不要融化到油水状态），只要软化成泥状就可以
步骤 2
软化的黄油中加入糖粉，翻拌均匀。
步骤 3
打发加入糖粉的黄油，打蛋器打1分钟左右，打到黄油颜色变白，体积变大，呈羽毛状
步骤 4
分两到三次加入蛋液，继续打发，刚开始有点散，别担心
步骤 5
打发好的黄油中加入盐，翻拌均匀，然后加入过筛的高、低面粉，翻拌均匀至无面粉颗粒
步骤 6
装入裱花袋裱花。家里孩子要求三个口味的，所以弄出两小份分别加了抹茶粉跟可可粉，没有称克数，就随便加的。
步骤 7
用的35连的曲奇烤盘。（弄了47块，这一个烤盘没装的下，剩下的12块又烤了一锅）
步骤 8
烤箱预热10分钟左右（为了方便曲奇快速定型）。放入预热好的烤箱，160℃中层烤20－25分钟，看自己烤箱的脾气增减时间，如果怕颜色深，又怕烤不熟，可以放张锡纸盖在饼干上挡着。
步骤 9
烤完结束后抓紧从烤箱拿出来脱模晾一下，避免热气导致不酥脆了。
曲奇饼干怎么做成的
曲奇饼干的制作方法可以概括为以下几步：
1. 准备材料：面粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉、香草精等。
2. 将黄油和糖加入碗中，用电动打蛋器搅拌至均匀。
3. 加入鸡蛋、牛奶和香草精，继续搅拌。
4. 逐渐加入面粉和发酵粉，用手工或厨师机揉成面团。
5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟左右，让其稍微硬化。
6. 取出面团，搓成小球，压扁成饼状。
7. 放入烤盘中，用刷子刷上一层蛋液。
8. 放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，至饼干底部呈现金黄色即可。
制作曲奇饼干的过程简单易行，口感酥脆香甜，深受大家欢迎。
【材料】：低粉105克，杏仁粉15克，黄油70克，糖粉20克，蔓越莓干30克，盐1克，朗姆酒适量
【做法】：
1、准备好材料，低粉105克，杏仁粉15克，黄油70克，糖粉20克，蔓越莓干30克，朗姆酒适量。
2、蔓越莓干用朗姆酒泡软后挤干切成小块，如果没有朗姆酒可用热水代替泡。
3、室温软化后的黄油加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松发白呈羽毛状。
4、筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀至无干粉状。
5、再把处理好的蔓越莓干放入一起揉成面团。
6、把揉好的面团揉成圆柱形，外面裹上一层粗粒白砂糖后包上保鲜膜放冰箱冷冻20分钟。
7、把冷冻好的面团取出切成厚薄均匀的片状，码入烤盘中。
8、放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度25分钟左右。
9、烤好的曲奇取出晾凉就可以了，香甜酥脆，奶香十足，特别好吃，做法也简单。