开斋节，又称肉孜节，是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等10个少数民族共同欢度的节日，这些民族大多信仰伊斯兰教，而开斋节作为伊斯兰教的重要节日之一，自然成为他们共同庆祝的盛大节日。
开斋节的具体习俗和活动
宗教仪式
1、会礼：开斋节期间，穆斯林们会在清真寺举行隆重的会礼仪式，会礼是先知穆罕默德生前确定的宗教节日礼仪，根据《圣训》阿纳萨的传述，先知迁徙到麦地那后，将两个民间节会改为奉献牺牲的日子（宰牲节）和结束斋戒的日子（开斋节），并为此制定了会礼的仪式，在这一天，成年穆斯林都会到清真寺参加会礼，向麦加古寺克尔白天房方向叩拜，完成天命拜功，会礼的规模和气氛通常都盛于平时的聚礼，阿訇也会应讲经布道。
2、游坟诵经：会礼结束后，许多穆斯林还会前往祖坟地进行游坟活动，念经文，追悼亡灵，以示对祖先的缅怀和追思。
饮食习俗
1、准备传统食品：开斋节前夕，家家户户都会准备馓子、油香、课课、花花等富有民族风味和特色的传统食品，这些食品不仅美味可口，还承载着穆斯林们对节日的期盼和祝福。
2、互赠礼品：在开斋节期间，穆斯林们会互相馈赠礼品，以表达彼此间的关爱和祝福，这种互赠礼品的习俗不仅加深了亲朋好友之间的感情，也体现了穆斯林们的团结和友爱。
社交活动
1、走亲访友：开斋节期间，人们会穿上节日盛装，走亲访友，互道“塞俩目”（祝你平安之意），共庆佳节，这种走亲访友的活动不仅增进了亲朋好友之间的了解和友谊，也丰富了节日的生活内容。
2、娱乐活动：随着社会的发展和文化生活的丰富，许多穆斯林聚居的地方还会组织各种文体娱乐活动来庆祝开斋节，如辽宁鞍山市的回族青年喜欢耍狮子舞、踩高跷；河北仓州地区的回民喜欢表演武术；西北一些青年则喜欢唱花儿、摔跤、扳手腕等，这些娱乐活动既展现了穆斯林们的才华和风采，也丰富了节日的文化内涵。
开斋节的意义和价值
开斋节不仅是一个宗教节日，更是一个民族节日和文化节日，它承载着丰富的历史和文化内涵，是穆斯林们传承民族文化、弘扬民族精神的重要载体，通过庆祝开斋节，穆斯林们可以感受到来自宗教的温暖和力量，也可以加深对本民族文化的认同和自豪感，开斋节也是促进各民族交流交融、增进民族团结的重要契机。
开斋节是回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等10个少数民族共同庆祝的盛大节日，在这个节日里，人们会举行各种宗教仪式、准备传统食品、走亲访友以及参与娱乐活动来共庆佳节，开斋节不仅丰富了穆斯林们的文化生活，也促进了各民族之间的交流和融合。