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银耳，这一被誉为“菌中之冠”的食材，自古以来就以其丰富的营养价值和独特的口感深受人们喜爱，它不仅能够滋阴润肺、养胃生津，还具有美容养颜、增强免疫力等多重功效，下面，就为大家介绍几款既美味又养生的银耳食谱，让这份天然的滋养成为你日常饮食中的一抹亮色。
银耳莲子百合汤
材料准备：银耳1/4朵、莲子20颗、干百合10g、枸杞10颗、冰糖40g
制作步骤
1、银耳用手掰碎，与干百合一起用清水泡发2小时。
2、将莲子、冰糖、枸杞、泡发的银耳、百合放入养生壶中，加水至1200ml左右。
3、启动养生汤模式，待自动断电后即可享用。
这道汤品清甜可口，具有滋阴润肺、养心安神的功效，非常适合干燥季节饮用，能够有效缓解咳嗽、失眠等症状。
枇杷银耳润肺汤
材料准备：枇杷2个、银耳1朵、冰糖适量
制作步骤
1、银耳提前用冷水泡发1-2小时，去根撕成小朵，沥干水分放入养生壶中。
2、养生壶中加水至1200ML左右，开启养生汤功能（先煮沸，按预设好的养生程序煮60分钟）。
3、枇杷洗净，去皮去核，切成小块备用。
4、煮约40分钟左右时加入切好的枇杷果和冰糖，继续煮至自动断电即可食用。
枇杷银耳润肺汤具有润肺止咳、清热化痰的功效，对于肺热咳嗽、咳痰不爽等症状有很好的缓解作用，枇杷的清甜与银耳的软糯相得益彰，口感极佳。
罗汉果雪梨银耳羹
材料准备：银耳1/4朵、罗汉果1/3个、雪梨一个
制作步骤
1、取银耳1/4朵，提前泡发2小时洗净，撕成小朵，然后放入北鼎养生壶中，加水至1000ML，启动养生汤模式。
2、待养生壶自动断电后，取罗汉果1/3个取果肉，放进茶篮里，雪梨切块去芯，将两种食材放入养生壶中。
3、启动水果茶模式，待养生壶自动断电即可。
罗汉果雪梨银耳羹具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴的功效，对于肺热咳嗽、咽干口渴等症状有很好的缓解作用，它还能帮助排出体内毒素，保持呼吸道健康。
银耳南瓜粥
材料准备：银耳50克、南瓜30克、大米100克、冰糖适量
制作步骤
1、银耳撕碎泡发后放入炖锅中，加入适量清水大火煮开。
2、大米淘洗干净后放入银耳汤中，转小火熬煮至米粒开花。
3、南瓜洗净去皮切丁，加入锅中继续煮至南瓜软烂、粥体浓稠。
4、根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
这款粥品融合了银耳的软糯、南瓜的香甜和大米的醇厚，口感丰富，营养均衡，它具有健脾养胃、滋阴润肺的功效，非常适合早餐或晚餐食用。
银杞明目汤
材料准备：银耳15克、枸杞15克、鸡肝100克、茉莉花24朵、料酒、姜汁、食盐各适量
制作步骤
1、鸡肝洗净切成薄片，放入碗内加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。
2、银耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净放入盘中；枸杞洗净待用。
3、锅置火上加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫。
4、待鸡肝刚熟时装入碗内，撒入茉莉花即成。
银杞明目汤具有补肝益肾、明目养颜的功效，适合经常用眼过度者饮用，能够缓解眼睛疲劳、干涩等症状，保护视力健康，它还具有一定的滋补作用，能够增强体质，提高身体免疫力。
这些银耳食谱不仅味道鲜美，而且富含营养，具有多种保健功效，无论是想要滋阴润肺、美容养颜，还是希望增强免疫力、改善睡眠，都能在这些食谱中找到适合自己的选择，不妨动手尝试一下，让银耳的滋补力量为你的健康加分！