本文目录导读：
在中华传统药膳中，龟苓膏以其独特的功效和丰富的历史内涵脱颖而出，这种以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料制作的膏方，不仅是南方湿热地区人们祛湿养生的佳品，更是流传千年的宫廷秘方，见证了历史的变迁与人们对健康的追求。
起源与发展
龟苓膏的故事始于清朝初年，据传，当时南明末代皇帝朱由榔因战败迁都至广东，其母杨太后因不适应新环境的湿热气候而患病，一位民间郎中献上了用当地特产乌龟和中草药熬制的龟苓膏，太后食用后病情好转，这一秘方也随之流传开来，从宫廷到民间，龟苓膏逐渐成为岭南地区乃至全国范围内备受欢迎的养生佳品，随着时间的推移，龟苓膏的制作工艺不断改进，口味也更加多样化，但始终保持着其独特的药食同源特性。
成分与功效
龟苓膏的主要原料包括鹰嘴龟（或草龟、水龟等）、土茯苓、生地、金银花、甘草等多种中药材，这些药材经过精心配比和长时间熬制，形成了具有清热解毒、滋阴补肾、润燥护肤等多种功效的养生食品。
1、清热解毒：龟苓膏中的土茯苓、金银花等药材具有清热解毒的作用，有助于清除体内热毒，缓解因热毒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
2、滋阴补肾：龟板作为龟苓膏的重要组成部分，富含多种营养成分，能够滋补肾阴、强健筋骨，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有明显改善作用。
3、润燥护肤：龟苓膏中的多种药材还具有润燥护肤的功效，能够改善皮肤干燥、瘙痒等问题，使皮肤保持光滑细腻。
食用方法与注意事项
龟苓膏既可直接食用，也可搭配蜂蜜、椰汁等调味料食用，口感更佳，由于龟苓膏具有清热去湿的作用，因此特别适合在潮湿、干燥的环境中食用，孕妇及体质虚弱者应慎用龟苓膏，以免对身体造成不良影响，食用龟苓膏时应避免与浓茶同饮，因为茶叶中的鞣酸可能会与龟苓膏中的有效成分发生反应，影响其功效。
文化与现代应用
龟苓膏不仅是一道美味的养生食品，更是承载着丰富历史文化的非物质文化遗产，在广西梧州等地，龟苓膏已经成为当地的特色产品和文化符号，随着现代科技的发展和人们对健康饮食的追求，龟苓膏也在不断创新中焕发新的活力，如今，市场上已经出现了多种口味和形态的龟苓膏产品，满足了不同消费者的需求。
龟苓膏作为一种历史悠久的传统药膳，以其独特的功效和丰富的文化内涵赢得了广大消费者的喜爱，在未来的发展中，我们相信龟苓膏将继续传承和发扬其优秀品质，为人们的健康事业做出更大的贡献。