含铁的食物
铁是人体需求最高的微量元素，可通过日常饮食来补充。含铁的食物主要有：瘦肉、动物肝脏、动物血、蔬菜、豆制品等。
1、瘦肉：含丰富的血红蛋白，经常食用可以起到补铁作用，如：牛肉、羊肉、猪肉等。
2、动物肝脏：含铁最为丰富，并且铁吸收率高，经常食用有补铁功效，如：鸡肝、猪肝、羊肝等。
3、动物血：铁易于被身体吸收，经常食用有很好的补铁作用，如：鸭血、猪血等。
4、蔬菜：富含多种微量元素及叶酸可帮助铁的吸收，如：海带、菠菜、紫菜等。
补铁的食物排行
第六名猪里脊
猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪里脊不仅可以预防贫血，还具有帮助消化和吸收的作用。
不过猪里脊的铁含量也不是非常高，只有1.5毫克/100克。按照《中国居民膳食指南》的推荐，每天吃40~75克，最多也就能补充约1.2克的铁，虽然猪里脊中铁的吸收率还不错，但这个量并不算高。
第五名鸡腿肉
鸡腿肉中含有的营养素确实是很丰富的，尤其是其中含有的微量元素比较多，其中含有的铁元素是最高的，含铁量之高超越了鸡其它的部位。鸡胸肉的铁含量为1毫克/100克，而鸡腿肉的铁含量是鸡胸肉的1.8倍，所以吃鸡腿为身体补铁绝对是非常可靠的。
第四名牛里脊
牛里脊是牛身上肉质比较鲜嫩的部位，也是做牛肉干最常用的原料。与猪里脊相比，牛里脊的铁含量是猪里脊的近3倍，每天吃75克牛里脊，就能满足普通女性每日铁需求量的16.5%，所以，牛里脊的补铁效果也很不错。
第三名猪肝
根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议大家每个月吃2~3次动物内脏，猪肝是比较推荐的一种。它的铁含量高达23.2毫克/100克，比猪肉牛肉要更加丰富。
不过，猪肝虽然很补铁，但胆固醇、嘌呤以及维生素A的含量也都比较高，所以不能吃太多。建议每次吃25克左右，大约半个鸡蛋大小。
第二名鸭血
鸭血含铁量非常高，而且是以血红素铁的形式存在的，很容易被人体吸收利用。鸭血可以有预防动脉硬化的作用，对于缓解贫血来说效果不错，同时可以有补铁补血的作用。
在动物的血中，鸭血和猪血都是比较方便易得的食物。二者相比，蛋白质含量差不多，而鸭血的铁含量却是猪血的3.5倍，为30.5毫克/100克。另外，鸭血脂肪含量很低，每100克只有0.4克的脂肪，很适合需要控制体重和减肥的小伙伴。
第一名蛏子
蛏子是贝类海产品的一种，肉色白白胖胖，很多人都想不到它竟然会是“补铁王者”。蛏子的含铁量高达 33.6 毫克/10克，是猪瘦肉的11.2倍、是猪里脊的22.4倍、是羊里脊的22倍、是牛里脊的7.4倍。
补铁有哪些食物
食物是否补铁不仅与食物中铁的含量有关，还与食物中铁的存在形式、消化吸收率有关。所以综合食物中的铁含量、存在形式和吸收率来看，推荐以下食物补铁：
1.动物肝脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝等。
2.血制品，比如鸭血、猪血、鸡血等。
3.一些红色的肉，也就是畜肉，如猪肉、牛肉、羊肉中含铁也比较丰富。这些动物性食物中铁的存在形式是血红素铁，消化吸收率比较高。
4.常见的菠菜、红枣、木耳等食物中铁的含量虽然也比较高，但主要是以非血红素铁的形式存在，所以消化吸收率相对上述食物较低。