高血糖患者的饮食禁忌和推荐有哪些
高血糖患者的饮食禁忌和推荐有哪些？
高血糖患者禁忌含糖量高的饮食及高脂饮食，减少碳水化合物的摄入（例如米、面等主食），多吃蔬菜。
高血糖患者不能吃含糖量高的食物、油炸食物、高脂饮食、升糖指数高的食物，并且限盐、限酒。糖尿病患者需要均衡、多样化营养膳食的，很少有“绝对不能、绝对能”这两个概念；原则上每日摄入的总热量不能超标，碳水化合物、脂肪和蛋白质比例合理，三餐按1/5、2/5、2/5分配，且所进食食物不能带来很大的血糖波动。糖尿病患者没有固定的食谱，可以根据实际情况自行安排饮食的种类。高血糖患者应坚持以谷类食物为主，高膳食纤维摄入、低盐低糖低脂肪摄入的多样化膳食模式。应减少食用血糖生成指数高的食物，并限制钠盐的摄入。一般建议多吃粗粮、膳食纤维含量比较高的食物，少吃精面白米类的食物。尽量少吃或者不吃含糖高的水果及根茎类蔬菜，甜食不宜多吃。对于粉丝、粉皮、粉条、白薯等食物，提倡限制食用。同时，高血糖患者应严格控制饮酒，避免饮用奶茶、含糖饮料、碳酸饮料等。
本内容由首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科 主任医师 陈哲审核
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中国民族的饮食禁忌
中国饮食的禁忌主要包括饮食方式和饮食对象两个方而。在饮食方式中的禁忌大多是礼节性的，俗称“讲究吃相”，主要表现在用筷子和端碗等细节上。如在进餐时，不要将夹起的食物再放回公用的饮食器皿中，不要用筷子敲打桌子或碗碟，不能在盘中挑挑拣拣，不要用嘴咬筷子，不能用筷子当牙签剔牙，在交谈说话时，不要用筷子指点他人，剔牙时不要说话，口中有食物时不要说话，不要用手取食，最好借助筷子或其他器具，喝汤粥时不要发出呼噜或咂咂声，在饭桌上不要只顾自己吃食，而不与他人说话交流等等。
狗肉可能为大多数民族的人们所禁食，信奉伊斯兰教的民族有忌食猪肉的教规，喇嘛教忌食鱼虾，佤族人忌食鸡和鸡蛋，傈僳族、苗族一些地区在丧葬期间忌食辣椒，汉族的有些地方在丧葬期间也忌食肉类等等。当然，每个人都有自己的饮食偏好，也有忌口的某些食物，在公共的就餐环境下，最好相互理解和关照并尊重对方的饮食习俗。
回族，维吾尔族，哈萨克族，东乡族，柯尔克孜族，撒拉族，塔吉克族，乌孜别克族，塔塔尔族，等忌吃猪肉，动物的血和自死的动物，锡伯族，满族忌吃狗肉。
忌辛辣是指哪些食物
忌辛辣是指哪些食物？
忌辛辣是指酒、辣椒、生葱、生蒜、生姜、胡椒粉、芥末等刺激性食物。
酒的成分是乙醇，不仅具有刺激性气味，而且入口辛辣，有烧灼感。长期饮酒的人对身体危害很大，不仅会引起心、脑血管疾病，还会损伤肝脏功能，严重还可能出现酒精中毒性脑病，损伤中枢神经。
辣椒虽然是常见的蔬菜，但常吃辣椒的人可能会导致胃炎、胃溃疡、痔疮、皮肤痤疮等疾病。
生葱、生姜、生蒜、胡椒粉、芥末是家中常用的调味料，但有溃疡性结肠炎、十二指肠溃疡等消化道疾病的人需要忌口这些调味料，以免刺激消化道，导致症状加重。
长期辛辣饮食的人不仅会引起一些疾病，而且若是患有某些疾病，需要服药时还会影响肠道对药物的吸收。
健康的饮食方式还是应以清淡饮食为主，忌辛辣饮食，以免对身体造成伤害。
本内容由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邸海灵审核
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