本文目录导读：
草莓，那一颗颗色泽鲜艳、口感酸甜多汁的果实，犹如春日里的一抹亮色，深受广大消费者的喜爱，而要收获优质的草莓，科学的种植方法至关重要，本文将从多个关键方面，详细阐述草莓种植过程中的要点与技巧。
品种选择
草莓品种繁多，各有特色，常见的有红颜、章姬、隋珠等，红颜草莓果实较大，颜色鲜艳，甜度高，适合鲜食和采摘；章姬草莓果型长圆锥形，口感细腻，香味浓郁，是制作高档甜品的理想原料；隋珠草莓则以其高产量和较强的抗病性受到种植者的青睐，在选择品种时，需根据种植目的（是用于鲜食、加工还是观光采摘）、当地气候条件（如温度、降水、光照时长）以及土壤特性（酸碱度、肥力等）综合考量，在气候较为冷凉、昼夜温差大的地区，一些耐低温且品质优良的品种能更好地生长和结果。
土地准备
（一）选地
草莓宜选择地势较高、平坦、光照充足、排灌方便的地块，避免在低洼易积水处种植，以防根部腐烂，前茬作物不宜是茄科、葫芦科等易感同源病害的植物，理想的土壤类型为疏松肥沃、透气性良好的壤土或沙壤土，pH 值在 5.5 - 6.5 之间较为适宜，这样的土壤环境有利于草莓根系的生长和养分吸收。
（二）整地施肥
种植前，需对土地进行深耕，深度一般在 30 - 40 厘米，以打破犁底层，增加土壤通气性，结合深耕，每亩施入腐熟的有机肥 3000 - 5000 千克、过磷酸钙 50 - 100 千克、硫酸钾 20 - 30 千克作为基肥，均匀撒施于地表，然后耙平、耙细，使肥料与土壤充分混合，为草莓生长创造良好的土壤肥力条件。
定植
（一）定植时间
草莓定植时间因地域和气候而异，在温暖的南方地区，一般可在 9 - 10 月定植；而北方地区，通常在 8 - 9 月进行，此时气温适宜，光照充足，有利于草莓苗移栽后缓苗生长，且能在冬季来临前形成健壮的植株，为越冬和来年结果奠定基础。
（二）种苗选择与处理
应挑选根系发达、叶片完整、无病虫害、茎粗 0.8 - 1.0 厘米左右的壮苗，定植前，将种苗根系剪留至 5 - 6 厘米，摘除老叶、病叶，保留 2 - 3 片健康功能叶，以减少水分蒸发和养分消耗，将种苗根部浸泡在浓度为 50 - 100 毫克/升的生根粉溶液中 3 - 5 小时，可促进根系快速生长和新根萌发。
（三）定植方法与密度
按行距 20 - 30 厘米、株距 15 - 20 厘米开挖定植穴，穴深以能使根系舒展为宜，将处理好的草莓苗放入穴中，使根系自然伸展，覆土时注意“上不埋心，下不露根”，轻轻压实土壤，浇足定根水，确保根系与土壤紧密结合，一般每亩定植 8000 - 10000 株左右，具体密度可根据品种和土壤肥力适当调整。
田间管理
（一）中耕除草
在草莓生长期间，适时进行中耕除草，保持土壤疏松透气，减少杂草对养分和水分的竞争，中耕深度一般在 3 - 5 厘米，避免损伤根系，可采用人工除草或覆盖黑色地膜、秸秆等方式抑制杂草生长，地膜覆盖不仅能除草，还可提高地温、降低空气湿度，减少病虫害发生。
（二）浇水管理
草莓对水分要求较高，但不耐涝，定植后要保持土壤湿润，以利于缓苗，生长旺盛期和结果期需水量较大，应根据土壤墒情及时浇水，采用滴灌或小水勤浇的方式，避免大水漫灌造成土壤板结和根系缺氧，在雨季要注意排水防涝，防止田间积水导致根部腐烂和果实品质下降。
（三）施肥管理
追肥应遵循“薄肥勤施”的原则，从定植缓苗后开始，每隔 7 - 10 天追施一次稀薄的人粪尿或复合肥溶液，每次每亩用量控制在 5 - 10 千克，现蕾期追施磷钾肥，如磷酸二氢钾 10 - 15 千克，可促进花芽分化和果实膨大，果实膨大期增施钾肥，有助于提高果实品质和含糖量，可结合喷施叶面肥，如硼砂、硫酸锌等微量元素肥料，补充草莓生长所需的营养元素。
病虫害防治
（一）病害防治
草莓常见病害有白粉病、灰霉病、炭疽病等，白粉病发病初期，叶片表面出现白色粉状物，严重时叶片卷曲、枯萎，可在发病初期用 10% 的多抗霉素可湿性粉剂 800 - 1000 倍液喷雾防治，每隔 7 - 10 天喷一次，连续喷 2 - 3 次，灰霉病主要危害果实，使其变软腐烂，在花序显露至果实成熟期，可用 50% 速克灵可湿性粉剂 1000 - 1500 倍液或 40% 施佳乐悬浮剂 800 - 1000 倍液喷雾预防，重点喷果实和花，炭疽病在高温高湿环境下易发生，表现为叶片、叶柄出现褐色病斑，发病初期用 25% 咪鲜胺乳油 1000 - 1500 倍液或 70% 甲基托布津可湿性粉剂 800 - 1000 倍液喷雾防治。
（二）虫害防治
草莓虫害主要有蚜虫、红蜘蛛等，蚜虫吸食草莓汁液，传播病毒病，可选用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 1500 - 2000 倍液喷雾防治，重点喷叶背和嫩梢，红蜘蛛在高温干旱时繁殖迅速，常聚集在叶片背面吸食汁液，使叶片变黄、脱落，可用 1.8% 阿维菌素乳油 3000 - 4000 倍液喷雾防治，效果较好。
防治病虫害时，要严格按照农药使用说明操作，交替用药，避免农药残留超标，确保草莓质量安全。
采收与保鲜
（一）采收时间
草莓一般在开花后约 25 - 30 天成熟，成熟的草莓果实色泽鲜艳、饱满圆润、果香浓郁，应在果实八成着色时开始采收，此时果实硬度适中、口感最佳，避免过早或过晚采收，过早采收果实尚未成熟，影响口感和品质；过晚采收则果实易腐烂变质。
（二）采收方法
采收时应轻拿轻放，用拇指和食指捏住果梗，轻轻折断，保留部分果梗，便于包装和保鲜，避免触摸果实表面，以防损伤和污染，盛装草莓的容器应清洁、浅底、透气，避免果实挤压变形。
（三）保鲜措施
草莓采摘后呼吸作用旺盛，保鲜期较短，可将采收后的草莓放入冰箱冷藏室，温度控制在 0 - 2℃，相对湿度保持在 90% - 95%，可延长保鲜期 3 - 5 天，也可将草莓装入保鲜袋中，排出空气后再放入冰箱冷藏，减缓果实衰老速度，若需长途运输或长时间保存，可采用速冻保鲜的方法，即将草莓清洗干净、去蒂后，放入 - 18℃以下的低温环境中速冻保存，食用时取出解冻即可。
草莓种植是一个系统而精细的过程，从品种选择到采收保鲜的每一个环节都紧密相连、环环相扣，只有在各个环节都严格遵循科学的种植方法和管理技术，才能培育出品质优良、产量可观的草莓果实，满足市场的需求，为种植者带来可观的经济效益，希望广大种植者在实践中不断探索和总结经验，掌握好草莓种植的精髓，让这小小的草莓绽放出更大的产业魅力和经济价值。