在家居环境中，厨房宛如一位勤劳的“大厨”，每日默默为家人烹饪美味佳肴，频繁的使用也让厨房面临着诸多清洁挑战，油烟污渍、食物残渣、水渍等仿佛是一群“顽固小敌”，稍不留意，就会在厨房的各个角落“安营扎寨”，如何攻克这些厨房清洁难题，让厨房始终保持整洁清爽呢？这需要我们从多个方面入手，掌握一些实用的清洁技巧与方法，并养成良好的清洁习惯。
厨房的灶台和抽油烟机是油污的“重灾区”，每次炒菜时，升腾的油烟总会四处飘散，一部分被抽油烟机吸走，但仍有不少会附着在灶台表面和抽油烟机的滤网、外壳上，对于灶台油污，我们可以在刚炒完菜、油污还未干涸凝固时，趁热用湿抹布擦拭，此时油污较易清除，若油污已经干结，可在灶台上均匀撒上一层面粉或苏打粉，静置几分钟后，利用面粉或苏打粉的吸附性将油污吸附，再用湿抹布轻轻擦拭，就能轻松去除大部分油污，而抽油烟机的清洁相对复杂一些，首先需定期（一般每周一次）拆卸滤网，将其浸泡在加了洗洁精的热水中，浸泡半小时左右，待油污软化溶解后，用软毛刷轻轻刷洗，再用清水冲洗干净，晾干后装回即可，对于抽油烟机的外壳，可使用专用的厨房油污清洁剂，将其喷在油污处，静置片刻后用抹布擦拭，能有效去除顽固油污。
水槽也是厨房清洁的关键区域之一，日常洗碗洗菜产生的残渣容易残留在水槽内，滋生细菌并产生异味，使用完水槽后，应及时清理残渣，可借助垃圾处理器将小块食物残渣粉碎冲走（若没有垃圾处理器，也可使用滤网将大颗粒残渣捞出丢弃），用中性洗洁精清洗水槽内外，包括排水口也要仔细清理，防止堵塞，每月可进行一次深度清洁，在水槽内倒入适量白醋和小苏打，两者反应会产生丰富的泡沫，有助于去除水槽内的污垢和异味，浸泡十分钟后，用大量清水冲洗水槽，让其焕然一新。
厨房的橱柜表面虽然不像灶台和抽油烟机那样容易沾染油污，但也会因长期使用而积累灰尘和污渍，日常清洁时，可用微湿的软布擦拭橱柜表面的灰尘，对于顽固污渍，可在软布上挤少量牙膏轻轻擦拭，牙膏中的微小颗粒能起到温和研磨的作用，又不会对橱柜表面造成损伤，厨房的墙面瓷砖也容易被溅上油渍和水渍，可定期用厨房去污剂喷洒在瓷砖上，然后用湿抹布擦拭，保持墙面的洁净光亮。
除了上述各个区域的专项清洁技巧，养成日常良好的清洁习惯也至关重要，在烹饪过程中，尽量控制火候和油温，避免过多油烟产生；及时清理炉灶周围的飞溅物；用过的锅具、餐具应立即清洗干净，不要让油污长时间附着在上面，定期对厨房进行全面的大扫除，检查各个角落是否有遗漏的污渍或杂物，并进行彻底清理。
厨房清洁虽是一项繁琐的工作，但只要我们运用恰当的清洁方法和清洁剂，并持之以恒地保持良好的清洁习惯，就能轻松应对厨房清洁难题，让厨房时刻保持干净整洁的环境，为家人营造一个健康舒适的烹饪空间。