正大食品质量怎么样
正大食品质量可靠。正大集团旗下食品品牌，主要生产鸡鸭猪等等生鲜产品与熟食产品。正大食品在市场上的成功离不开正大集团百年的行业时间经验激烈，在漫长的企业发展过程中，正大集团打造出了从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化的经营模式。
光有模式自然不足以带动品牌的发展，于是正大集团又优选畜禽品种，引进世界先进的生产工艺和设备生产线，以科学专业的全封闭式可视监控体系和严格的防疫制度，来实现对原材料、对生产过程和对终端产品的严格的监控与检验，让集团旗下所有产品包括正大食品都能被信赖。
水分含量的高低，对食品质量的影响
水分活度是水的逸度与纯水逸度之比，也可近似地表示为溶液中水蒸汽分压与纯水蒸汽分压之比。
它反映了食品中水分的存在状态，也就是说水分与其他非水组分的结合程度或游离程度。结合程度越高，水分活度越低，反之，则越高。 水分活度影响着食品的色，香，味和组织结构等。食品中的各种化学，生物化学变化对水分活度都有一定的要求。
想酶促褐变反应，美拉德反应等，都会随着水分活度的提高而让反应达到最大植。
另外微生物也会在水分活度高的食品中增殖加快。所以，要控制食品中的水分活度，延长食品的保藏期。
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