在中国信仰伊斯兰教的十个少数民族中，都把开斋节视为盛大的民族节日，这十个民族分别是回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族、乌兹别克族、塔塔尔族、撒拉族、保安族和东乡族，回族将开斋节称为“大尔德”，而新疆地区的维吾尔族等民族则称之为“肉孜节”。
开斋节是阿拉伯语“尔德·菲图尔”的意译，波斯语称“肉孜节”，成年男女穆斯林在伊斯兰教历每年9月（俗称“斋月”）封斋一个月后，于教历10月初见到新月时举行庆祝活动，以标志斋戒结束，这一节日源于伊斯兰教的经典教义，据说伊斯兰教先知穆罕默德在传教前，每逢莱麦丹月（伊斯兰历9月）都会去近邻的希拉山涧沉思默祷，一次沉思默祷时，他突然接到安拉的启示，命他以“使者"的身份传递真主的教诲，后来，先知穆罕默德将这个月定为斋戒月，以示纪念。
在开斋节期间，穆斯林们会举行一系列的庆祝活动，他们会进行隆重的会礼，是日上午，成年穆斯林们沐浴盛装，心口默颂赞词，聚集在当地最大的清真寺内举行规模盛大的会礼仪式，如果人数过多，则可以移至广场或郊野举行，穆斯林们还会缴纳开斋捐，用于施舍或扶助贫困，交予清真寺，他们还会举行宴会，共餐叙友情，并前往墓地诵读《古兰经》，悼念亡人。
开斋节不仅是一个宗教节日，更是一个民族节日，它体现了穆斯林们对宗教信仰的虔诚和对团结的重视，在这个节日里，人们通过各种方式表达对彼此的关爱和祝福，增进了民族之间的友谊和团结，开斋节也是展示民族文化和传统的好时机，各民族都会通过不同的习俗和方式来庆祝这一节日，展现了丰富多彩的民族文化魅力。
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