在现代家居生活中，厨房是创造美食与家庭温暖的烟火重地，烹饪过程中产生的油烟不仅气味刺鼻、弥漫整个居室，还对健康存在潜在威胁，长期吸入大量油烟可能增加患呼吸道疾病、心血管疾病的风险，此时，抽油烟机便肩负起守护厨房空气清新与家人健康的重任，而其核心性能指标——吸力，更是决定抽油烟机能否高效工作的关键因素。
抽油烟机的吸力大小通常以每分钟排风量的多少来衡量，单位是立方米/分钟（m³/min），市面上常见的抽油烟机吸力范围从 10 m³/min 到 25 m³/min 不等，部分高端产品甚至能达到更高的吸力数值，较大吸力的抽油烟机能够在短时间内迅速将炉灶上方升腾的油烟吸入机内，通过高效的排烟系统将其排出室外，有效防止油烟在厨房空间内积聚扩散，一台吸力为 20 m³/min 的抽油烟机，在开启瞬间就能形成强大的气流场，使油烟刚一产生就被紧紧裹挟住，快速远离烹饪者的操作区域，确保视线清晰，减少因油烟干扰而可能出现的烹饪失误，如被油烟呛到导致咳嗽、打喷嚏等情况。
影响抽油烟机吸力的因素众多，电机功率是基础，功率越大的电机，理论上能够驱动扇叶以更高的转速旋转，从而产生更强的吸力，但电机功率并非越大越好，还需结合扇叶的设计来综合考量，扇叶的数量、形状、尺寸以及材质都对吸力有显著影响，采用多叶离心风机设计的抽油烟机，扇叶数量较多且角度经过精心优化，能够在高速旋转时切割空气，形成稳定而强劲的气流通道；大尺寸的扇叶可以在一次转动中带动更多的空气流动，提升排风量；而优质的金属或复合材料制成的扇叶，强度高、重量轻，能更有效地将电机的动能转化为气流的动能，减少能量损耗，抽油烟机的进风口设计也不容忽视，宽敞、流畅的进风口能够降低空气进入时的阻力，让油烟更顺畅地被吸入机内，如同高速公路上的多车道入口，车辆（油烟）可以快速有序地汇入主干道（排烟通道），避免拥堵现象的发生。
在实际应用中，不同家庭的烹饪习惯和厨房环境对抽油烟机吸力的需求有所差异，对于经常进行中式烹饪的家庭来说，煎、炒、烹、炸等烹饪方式会产生大量浓重且快速的油烟，建议选择吸力在 18 m³/min 及以上的抽油烟机，以确保能够及时有效地处理油烟；而对于日常以西餐简餐为主，烹饪油烟相对较少的家庭，12 - 15 m³/min 吸力的抽油烟机基本可以满足需求，厨房的空间大小和布局也会影响抽油烟机吸力的效果发挥，开放式厨房由于与客厅等其他空间相连通，油烟容易扩散到更大范围，因此需要选择更大吸力的抽油烟机来实现全屋的空气净化；而封闭式厨房则可以根据厨房面积大小适当调整吸力要求，面积较小的厨房使用中等吸力的抽油烟机也能保持较好的空气质量。
抽油烟机的吸力是保障厨房空气清新、家人健康舒适生活的重要技术指标，在选购抽油烟机时，消费者应充分了解自身家庭烹饪习惯、厨房环境等因素，综合考虑电机功率、扇叶设计、进风口结构等多方面的性能特点，挑选出吸力合适、性能优良的抽油烟机产品，让厨房成为既能享受美食创作乐趣，又无油烟困扰的温馨空间。