粉条能放4年还能吃吗
干粉条4年了建议还是不要吃了，因为一般情况下，粗粉条的保质期在18个月左右，细粉条则能保存一年，如果是在冰箱保鲜，还能再多延长6个月，时间过久，可能会对健康有不利影响，且里面的营养成分也早已流失。
在常温的环境下，比较粗的粉条保质期是18个月左右的，而细一点的保质时间会更长，通常放一年是没有问题的，如果将其放到冰箱里进行保鲜，还能多延长6个月的保质期。就算是外观看起来良好的，其实也是不建议吃的，因为过期的粉条对健康还是有不利影响的，再就是这种粉条里面的营养成分已经随着时间的流逝而被破坏，食用了之后对人体也没有什么好处。
粉条的成分是什么
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，爱有圆形和细条的，还有宽粉条，按照自己的口感选择。粉条在烹饪以后它的口感会很劲道，而且会有弹性，可以和猪肉鸡肉一起搭配，做成美味的食物，口感会更好的。
营养成分
1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;可见它的营养成分还是比较高的，可以补充人体所需的营养物质和矿物质。
2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。口感好，而且很下饭的，是不错的一种养生的保健食材。
粉条特点
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
粉条的原料是我们经常吃的红薯或者是马铃薯制作而成的，可以补充丰富的碳水化合物以及膳食纤维，可以有增加饱腹感的作用，同时也可以让口感上满足你，它可以有促进食欲的作用，日常生活中可以适当食用。
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。
真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。