杂烩蔬菜汤的做法有哪些
教你做西式蔬菜汤，酸酸甜甜口味。吃过西式大餐的朋友，应该吃过蔬菜汤开口菜。
原材料：土豆、西芹、西红柿、胡萝卜、平包菜、洋葱。
辅料：黄油、番茄酱、面粉
调味：盐，鸡精，白糖，白醋
制作流程：首先把所有的蔬菜清洗干净，改刀成粒状，五毛钱硬币大小就可以了，改好备用。
开锅锅里加入适量的一点黄油，黄油融化加入切好的洋葱一起炒香，然后再把其它的蔬菜放进去一起在炒一会，炒个三五分钟加入番茄酱炒，然后再加入适量的面粉，在炒几下加入清水，煮个三五分钟。
煮一会锅里就可以调味了，加入盐，鸡精，白醋，白糖，酸味和甜味根据自己口味放。
蔬菜特点：汤浓清香，酸酸甜甜，美容养颜。
关于做菜，本人都是教的全部真干货，从不去复制粘贴。喜欢做菜的，可以关注我。
素烩汤
在我们这也叫六碗汤，是以前婚丧嫁娶必上的一道汤品，味道鲜美，老少皆宜。
配料：土豆，干豆腐丝，芹菜，木耳，鸡蛋，绿豆芽，香菜，葱花
调料：油，盐，味精，生抽，耗油，淀粉，鸡粉，少许香油，
制作方法1.把所有配菜切成丝状，香菜切末。
2.土豆丝用油炸干，注意别炸糊了，备用
3.锅内放油，烧制八成热放入葱花，煸炒出香味，放入出香菜外鸡蛋外所有配料翻炒几下加入适量的水放入盐，味精，生抽，耗油，适量，烧开
4勾芡，打入鸡蛋成花，放入香菜，出锅浓香好喝。
做汤首先要有汤底，这样做的的汤味道鲜美！汤在用餐过程中也是作为第一道菜，主要是用来刺激味蕾，这样会增进食欲！
蔬菜汤做法有多种，就说一下我的做法，这款汤在西餐里叫意式蔬菜汤，口味是酸甜。
1,熬汤底，鸡骨架，洋葱，西芹，胡萝卜，香叶，全部适量熬1小时左右就ok了，然后过滤出来汤放一边。
2,蔬菜类，胡萝卜，洋葱，西芹，黄节瓜，西葫芦，土豆，番茄，卷心菜，全部切成1cm大小的丁，番茄要去皮去籽。量按个人需要来做。
3,调味料，大蒜末，番茄膏，罗勒叶，披萨草，香叶，盐，糖，黑胡椒
4,制作，汤锅加热，放油炒洋葱炒香，加大蒜末炒，罗勒叶，披萨草，加胡萝卜炒香，加节瓜类炒，在加西芹，放茄膏炒好，然后放熬好的汤底，放土豆煮开放入卷心菜，待土豆熟成，放番茄丁，糖，盐，黑胡椒调味即可。一碗美味的汤就做成了。希望对你有帮助哦！
杂烩蔬菜汤是日常生活中的家常吃法，每个人的口味不同，所用的食材也不同。当然也存在地域问题，吃法也就不同。下面我把我所能知道的杂烩蔬菜汤分享给大家。可以根据自己口味备蔬菜，汤可以用高汤，也可以用清水煮菜。
高汤做法：
要用高汤的话，可以先用调味品炝锅，然后倒入高汤，加入各种蔬菜，先加比较难煮的，后加容易煮熟的，这样煮的菜熟的口感会比较好，煮好汤后，根据自己口味加入食盐和胡椒粉。食材可以选用如图所示的食材。
准备食材：适量蘑菇、胡萝卜、海米、豆腐皮、海带丝、青菜叶、黄瓜丝等
清水做法：
1.把所有需要用的食材洗净切好备用。
2.煮锅烧水，水开后先放入蘑菇、海带。
3.稍煮片刻后加入胡萝卜、海米。
4.然后加入豆腐皮、黄瓜丝、青菜叶子。
5.所有菜煮熟后加入适量生抽和食盐，再加入胡椒粉搅拌均匀就可以了。这是清淡吃法。
6.当然根据自己口味也可以加入香油、辣椒油或香菜。
这样杂烩蔬菜汤就做好了，多种蔬菜营养更均衡，不过要注意有些蔬菜是不能一起煮的。为了色香味、营养更全面，在食材搭配上选好合适的食材。
喜欢我的回答就请关注支持转发！谢谢大家！有什么更好的建议，留言一起讨论！
首先感谢作者提的问题，这里结合个人经历，谈谈个人经验，大杂烩蔬菜汤，是集各种蔬菜营养于汤中的，长期的营养成分有维生素，有胡萝卜素，有番茄素等
一般，这些营养元素对人体健康，起得不可替代的作用。
今天分享的这道蔬菜汤，是日式料理，但是，文化不分国界，我们应该取其精华，去其糟粕。
具体做法如下：
材料：
大蒜一颗，大葱半节，土豆两个，胡萝卜，洋葱，蘑菇，西红柿各一个
番茄切丁，土豆胡萝卜洋葱切块切条，锅里放食用调和油，放葱姜蒜，翻炒，边缘发黄即可。加水，大火烧滚，放调料。下番茄，胡萝卜，土豆，闷熟，闷烂，下洋葱圈，装盘，撒上葱花，这道日氏蔬菜汤就完成了
砂锅蔬菜汤做法
食材：白萝卜半个、豆腐40g、肉馅50g、盐适量、胡椒粉适量、蛋清少许、葱姜水20g、淀粉少许、鸡粉少许。
做法：
1、肉馅用盐和胡椒粉拌匀加入葱姜水搅打上劲，加入少许蛋清和少许淀粉调匀。
2、萝卜切细丝，肉馅中加入豆腐用手捏碎充分混合，豆腐捏的越细越好，用俩手摔打20-30次左右，让豆腐丸子更光滑。
3、砂锅坐水或鸡汤烧开下入萝卜丝烧开。
4、改小火两只手取适量豆腐肉馅来回摔打成丸子下入锅中，改中火煮至丸子浮起，加入盐，鸡粉和胡椒粉调味即成。
砂锅蔬菜汤的用料西红柿 1个胡萝卜 0.3根香菇 3朵盐 2勺（普通调味罐内的小白勺）年糕 6根（小拇指那么长的）娃娃菜 菜心7-8片藕片 中指那么长的1段鱼丸 3个
砂锅蔬菜汤的做法步骤
步骤 1
所有这些食材，洗净 藕、胡萝卜、香菇、切片，娃娃菜不切，西红柿切碎
步骤 2
砂锅洗净
步骤 3
所有菜品码到锅内（喜欢什么放什么，没有要求，但如果是油麦菜、波菜这种叶子菜就先不要放，否则煮太烂不好吃，我的胡萝卜已经放两天了，不吃就要扔了，所以也切了扔里）
步骤 4
锅内放油烧热下入西红柿丁
步骤 5
一边炒一边铲碎
步骤 6
炒粘稠后加水煮开，1000ml的锅，不用烧很多汤
步骤 7
把煮开的汤倒入砂锅内，把砂锅放到煤气灶上煮开，先小火，再大火，开锅后转小火。 食材都煮熟就可以出锅了！ 汤越煮越多的时候可以盛出来些，最后都好了不煮了汤会少一些，再放里
步骤 8
煮熟出锅
水果蔬菜汤的做法
以下是水果蔬菜汤的简单做法：
材料：苹果1个、胡萝卜1根、芹菜2根、香菜少许、洋葱半个、生姜适量、清水适量。
步骤：
1. 苹果去皮切成小块，胡萝卜和芹菜洗净切段，香菜洗净切碎。
2. 洋葱和生姜分别切片备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入洋葱和生姜片煮沸。
4. 加入胡萝卜和芹菜段，继续煮至软烂。
5. 放入苹果块，再煮几分钟。
6. 最后撒上香菜碎即可。
以上就是简单的水果蔬菜汤的做法，可以根据个人口味调整食材比例和烹饪时间，喜欢的话还可以加入其他蔬菜或水果，增添口感和营养。祝您制作愉快！
水果蔬菜汤是一道健康美味的汤品，通常含有多种蔬菜和水果，提供丰富的营养。以下是一种简单的水果蔬菜汤的做法：
材料：
1.胡萝卜：1根，切片
2.洋葱：1个，切碎
3.西红柿：2个，切块
4.马铃薯：1个，切块
5.青椒：1个，切块
6.苹果：1个，去皮，切块
7.鲜番茄汁：1杯
8.清水：4杯
9.盐：适量
10.黑胡椒粉：适量
11.蜂蜜：适量（可选）
步骤：
12.准备蔬菜水果： 将胡萝卜、洋葱、西红柿、马铃薯、青椒和苹果洗净，去皮并切成适当大小的块。
13.烹煮蔬菜水果： 将清水倒入锅中，加入切好的蔬菜和水果块。大火煮沸后转小火，煮约15-20分钟，直到蔬菜和水果变软。
14.加入番茄汁： 加入鲜番茄汁，继续煮2-3分钟，使番茄汁充分融入汤中。
15.调味： 根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，调味均匀。
16.搅拌和打磨： 关火，使用搅拌器将汤搅拌成细腻的浓汤，直到蔬果完全混合。
17.调整口味： 根据个人口味，可选择加入适量的蜂蜜或其他调味料，提升口感。
18.上桌享用： 将汤倒入碗中，可以撒上一些香菜或者其他喜爱的调料，即可享用。
水果蔬菜汤不仅美味，而且营养丰富，适合任何季节食用。根据个人口味和喜好，也可以根据实际情况添加其他蔬菜或水果。
碎末蔬菜汤做法
用料：青菜190克，猪瘦肉100克，姜4片，葱适量，油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量
做法
1、青菜洗净后用刀切小些。（青菜比较小颗的可以不切）
2、猪肉洗净后剁成肉末，加适量盐和料酒，腌制十分钟。
3、 姜切片，葱切末。
4、热油锅，倒入肉末，大火快速翻炒至变色。
5、 加入适量的水，大火烧开后转小火，加入姜片。
6、调入适量盐、酱油和鸡精。
7、倒入青菜，待再次沸腾后关火。
8、 盛入汤碗中，撒上葱花。
我们先准备一个土豆，一颗胡萝卜，一个西红柿，一根芹菜，然后适量的水和盐，番茄酱2汤勺，花生油适量。
先把上述的食材给准备齐了，然后将胡萝卜，土豆，芹菜，西红柿切成丁，备用。
锅里加入适量的油，把西红柿翻炒到基本成酱，这时候就可以加入土豆和芹菜翻炒一下。
然后再加入适量的水，我是最喜欢把土豆炖的软软的，所以可能水加的会稍微多一些，直到基本收汤，再加入适量的番茄酱，翻炒几下就可以出锅了。
还有一种很简单的做法，就是先准备一小点白菜、适量的鸡精和盐、大蒜、瘦肉、番茄、葱。
然后先锅里烧热，加油！放入一点水，还有适量的蒜和番茄，当水烧开以后，加入一些瘦肉、白菜，煮以后就可以出锅了。
黄芽菜 （大白菜）顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。
3、加入白胡椒粉、1/2茶匙盐、生粉、黄酒抓拌均匀，腌渍20分钟。
4、炒锅烧热，注入油，中火加热至4成热时放入肉丝划散，待所有肉丝变色，盛出备用。
5、炒锅中留底油，中火加热至5成热时放入白菜丝，加入剩余的1/2茶匙的盐，翻炒至菜稍软，加1杯水加盖焖片刻，使菜丝全部软烂。
6、锅中加入肉丝翻炒均匀，调入白砂糖和水淀粉快速翻炒，待芡汁全部挂匀，即可出锅。