什么是“全脂”牛奶?它和一般的纯牛奶有什么区别
全脂牛奶的脂肪含量是3.0％，基本保持了牛奶的营养成分。半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5％，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5％。 从补钙的角度来说，全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等，是我们补钙的最佳食品之一。半脱脂奶和脱脂奶，半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%，脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶，其实，牛奶中含有的多种维生素，如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素，藏在牛奶的脂肪当中，脱脂的同时这些维生素也随之丢失了，对人体发育不利。此外牛奶的香气也是靠脂肪中的挥发成分，没有脂肪，牛奶就没有香味。所以，如果给老人选牛奶，不妨选用半脱脂奶；是孩子就一定选用全脂牛奶。
牛奶和牛乳有什么区别
两者区别如下
1.本质不同。牛乳是指母牛分娩以后产出需喂给小牛的乳汁，而牛奶是指奶牛平时乳腺自然产出的乳汁，二者本质上是不同的；
2.颜色不同。牛乳的颜色偏黄色，看上去比较无食欲，而牛奶的颜色偏白色、乳白色，看上去比较纯净，有食欲；
3.营养成分不同。牛乳含有较多的矿物质、脂肪以及免疫球蛋白因子，且其他蛋白质和维生素均高于普通牛奶，而普通牛奶的营养成分也比较全面，除了钙含量和蛋白质略高以外其他营养成分均低于牛乳含量；
4.浓稠度不同。牛乳的浓稠度比较高，处于酸奶和普通牛奶之间，而牛奶的浓稠度比较低，只是比纯净水略微浓稠一些；
1.概念不同
牛乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，而牛奶就是母牛日常的乳腺分泌物。简单的说，牛奶与牛乳就是乳汁分泌过程中不同阶段的产物。牛奶营养丰富，在生活中较常见，是人类补充蛋白质、钙质的良好来源。而牛乳中含有多种营养物质，是一种特殊营养品。
2.颜色不同
牛乳一般都是淡黄色。除了含有多种营养物质，还富含各种生长因子及免疫球蛋白，是一种功能性食品。而牛奶就是奶白色的，其中含有的营养物质利于人体对钙的吸收，常喝牛奶能提高免疫力。

3.营养不同
牛乳有很高的营养成分，含有人免疫球蛋白。能高效率抵御病毒感染、病菌、细菌以及过敏源。牛乳可以中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，能很好的治疗消化性溃疡。其含有的维生素B2可以促进皮肤新陈代谢，使皮肤光滑、柔软、白嫩有光泽。而牛奶最丰富度的营养就是钙，还有蛋白质、脂肪以及维生素d等。还拥有人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其它食物无法比拟的。
喝牛奶有什么坏处
您好，我是农村婷婷，很高兴为您回答这个问题，任何东西摄入多了都是有害处的，牛奶也不例外，下面我来详述一下牛奶喝多了的坏处以及牛奶不该什么人群喝。
1.导致蛋白质摄入过量，损害健康;牛奶中含有丰富的蛋白质，如果喝太多的话，机体对蛋白质的吸收过多反而变成了累赘。
2.使患糖尿病、皮肤过敏的几率上升;对于糖尿病、皮肤过敏等问题，根据调查显示，如果婴儿过早的接触牛奶，那么患糖尿病以及皮肤过敏的几率会提高很多。在婴儿时期，我们要提倡喝母乳喂养，少喝牛奶。
空腹喝牛奶不利于消化。由于牛奶中的水份比例很大，空腹时喝牛奶，胃液被稀释，不利于食物的消化吸收。另一方面，空腹的时候肠蠕动速度非常快，牛奶在肠胃停留的时间会很短，营养物质往往不能吸收，之后就直接进入大肠。基本来说牛奶的营养就被浪费了。所以空腹喝牛奶是没有营养的。除此之外，空腹喝牛奶不利肠胃。很多人早餐都是牛奶和鸡蛋，洗漱完毕后就会直接先喝一杯牛奶。空腹喝牛奶会使胃的消化时间减少，牛奶的营养不会被胃吸收，甚至导致肠胃胀气。牛奶其实应该放在餐后喝，这样可以保证牛奶的营养能更好的被吸收。另外，空腹喝牛奶会导致营养损失。早餐不能空腹喝牛奶的原因是，经过一夜的睡眠和休息，胃已经空了，大脑提醒胃部做好消化食物的准备。因此，此时的胃排空速度非常快，而牛奶是一种液态奶食品。饮用后尚未完全消化吸收入肠道，营养物质就这样流失以及被浪费了。
以上我是对喝牛奶有什么坏处的一些个人见解。