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在这个寒冷的冬日，一顿温暖又美味的晚餐不仅能填饱肚子，更能慰藉心灵，为忙碌一天的自己注入满满的能量，就为大家分享一份精心搭配的晚餐食谱，简单易做，营养丰富，让你在家也能享受餐厅级别的美食体验。
香煎三文鱼配时蔬沙拉
（一）食材准备
1、三文鱼排 200 克
2、生菜 100 克、黄瓜 50 克、小番茄 5 颗、紫甘蓝 30 克
3、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬适量
（二）制作步骤
1、将三文鱼排洗净，用厨房纸巾擦干水分，在两面均匀地撒上少许盐、黑胡椒和橄榄油，腌制 15 分钟，让三文鱼充分吸收调料的味道，同时锁住水分，保证煎制后的鲜嫩口感。
2、利用腌制三文鱼的时间，准备蔬菜沙拉，将生菜撕成小块，黄瓜切片，小番茄对半切开，紫甘蓝切丝，放入大碗中，取一小碗，倒入适量橄榄油、醋、盐、黑胡椒，搅拌均匀调成沙拉汁，淋在蔬菜上拌匀，放在一旁备用。
3、热锅，锅中无需放油，将腌制好的三文鱼皮朝下放入锅中，用中小火慢煎，当三文鱼皮变得金黄酥脆，鱼肉变色至八成熟左右时，翻面再煎另一面，同样煎至八成熟即可出锅，煎好的三文鱼放在蔬菜沙拉上，挤上一些柠檬汁，增添清新的果香，一道色香味俱全的香煎三文鱼配时蔬沙拉就完成了。
番茄鸡肉意面
（一）食材准备
1、鸡胸肉 150 克
2、意面 200 克
3、番茄 2 个、洋葱半个、大蒜 2 瓣
4、番茄酱、盐、黑胡椒、罗勒叶、橄榄油适量
（二）制作步骤
1、先煮意面，锅中烧开水，加入适量盐和几滴橄榄油，放入意面，按照包装上的说明煮熟后捞出沥干水分，放入碗中备用，并拌入少许橄榄油防止粘连。
2、鸡胸肉洗净切丁，用盐、黑胡椒腌制片刻，番茄去皮切碎，洋葱切丁，大蒜切末，锅中倒入适量橄榄油，油热后放入蒜末爆香，接着加入洋葱丁翻炒至透明变软，再放入鸡肉丁翻炒至变色。
3、倒入番茄碎继续翻炒，炒出番茄红素后加入适量番茄酱，搅拌均匀，小火炖煮 10 - 15 分钟，让汤汁浓稠，最后根据个人口味加入适量盐和黑胡椒调味，撒上一些罗勒叶提香，将煮好的酱汁浇在意面上，搅拌均匀，使每一根意面都裹满浓郁的番茄鸡肉酱汁。
红薯玉米浓汤
（一）食材准备
1、红薯 200 克
2、玉米 1 根
3、牛奶 250 毫升
4、黄油、蜂蜜适量
（二）制作步骤
1、红薯去皮切成小块，玉米剥下玉米粒，锅中加入适量清水，放入红薯块和玉米粒，大火烧开后转小火煮 15 - 20 分钟，直到红薯和玉米变软烂。
2、把煮好的红薯和玉米连同汤汁一起倒入搅拌机中，加入适量牛奶，搅打成细腻的浓汤，如果觉得浓汤过于浓稠，可以适当加一些水调整浓度。
3、将打好的浓汤倒回锅中，用小火加热，加入适量黄油和蜂蜜，搅拌均匀，让汤更加香甜浓郁，一碗温暖醇厚的红薯玉米浓汤就做好了，它富含维生素和膳食纤维，是晚餐的暖心之选。
这份晚餐食谱融合了蛋白质丰富的三文鱼和鸡肉、富含碳水化合物的意面和红薯玉米浓汤，以及多种维生素的蔬菜沙拉，它们不仅满足了人体所需的各种营养物质，而且口感丰富多样，无论是从视觉还是味觉上都能给家人带来极大的享受，在这个冬日的夜晚，亲手为家人烹制这样的晚餐，围坐在一起品尝美食，分享一天的喜怒哀乐，无疑是最幸福的时刻。