本文目录导读：
在日常生活中，了解各类食物的储存期限至关重要，它不仅关乎食品安全，避免因食用变质食物而导致健康问题，还能在一定程度上确保食物的品质与口感，减少不必要的浪费，以下将详细介绍常见食物的储存期限及相关注意事项。
粮食类
1、大米：普通大米在常温下密封保存，一般可存放 6 - 12 个月，但如果是用密封袋或密封容器放置在阴凉干燥处，且湿度控制得当，保存时间能延长至 24 个月甚至更久，而糙米由于保留了部分麸皮，其脂肪含量相对较高，保质期较短，常温下通常为 3 - 6 个月，冷藏可达 12 - 18 个月。
2、面粉：未开封的面粉在常温干燥环境下，保质期约为 6 - 12 个月，一旦开封，应尽快食用，因为其接触空气后容易吸湿结块，尤其在潮湿环境中，可能一个月左右就会变质，全麦面粉因含有更多营养成分，相对更容易变质，建议在 3 - 6 个月内食用完毕。
蔬菜类
1、叶菜类（如菠菜、生菜、小白菜等）：这类蔬菜含水量高，质地较嫩，在常温下放置 1 - 2 天就可能发黄、枯萎、变质，如果放入冰箱冷藏，用保鲜袋或保鲜盒装好，可延长至 3 - 5 天。
2、根茎类（如胡萝卜、土豆、洋葱等）：胡萝卜在常温下可存放 1 - 2 周，冷藏可保存 2 - 4 周；土豆在常温下能保存 1 - 2 周，冷藏可延长至 3 - 4 周，但要注意不能与洋葱放在一起，否则会加速发芽；洋葱在常温下可放 1 - 2 个月，冷藏则可达 3 - 6 个月。
水果类
1、浆果类（如草莓、蓝莓、杨梅等）：这些水果娇嫩多汁，在常温下只能保存 1 - 2 天，极易腐烂变质，放入冰箱冷藏并密封保存，也最好在 3 - 5 天内食用，否则会出现软烂、发霉等情况。
2、柑橘类（如橙子、柠檬、柚子等）：常温下一般可保存 1 - 2 周，放入冰箱冷藏可延长至 1 - 3 个月，但需要注意的是，柑橘类水果不宜冷冻，否则会使细胞结构破坏，解冻后口感变差。
肉类与蛋类
1、鲜猪肉：在冰箱冷藏室温度为 0 - 4℃时，可保存 3 - 5 天；在冷冻室温度为 - 18℃以下时，可保存 3 - 6 个月，如果是经过腌制或熏制的猪肉制品，如腊肉、火腿等，在常温通风良好的情况下可保存数月甚至数年，但需注意防霉防虫。
2、鸡蛋：常温下可保存 1 - 2 周，但夏季高温时可能一周左右就会变质，将鸡蛋放入冰箱冷藏，大头朝上放置，可保存 1 - 2 个月，不过，购买回来的鸡蛋应先检查有无裂缝，若有裂缝则易被细菌污染，不宜久存。
乳制品
1、鲜牛奶：未开封的鲜牛奶在常温下仅能保存数小时，因其富含营养物质，是细菌滋生的良好培养基，在冰箱冷藏条件下，保质期一般为 7 - 15 天。
2、酸奶：常温下放置 2 - 3 小时就会开始变质，出现发酵过度的情况，而在冰箱冷藏中可保存 1 - 2 周，其活性乳酸菌有助于抑制有害菌生长，但随着时间推移，酸奶的口感和营养价值也会逐渐下降。
了解食物的储存期限只是第一步，正确的储存方法同样关键，许多食物在储存前需要进行适当的清洗、晾干、切分处理等；使用合适的保鲜袋、保鲜盒或容器进行包装密封；按照不同食物的特性选择适宜的储存环境温度和湿度等，只有掌握了这些知识并严格执行，才能确保我们食用的食物既安全又美味，让我们的饮食生活更加健康、放心。