都说“好吃不如饺子”，那饺子好吃在哪里
饺子之所以好吃，在于面菜合一。好吃的饺子一定是皮儿好，馅儿好。否则就没有专门的饺子粉卖了。一样不好，就称不上好饺子。凡是追求皮薄馅儿多的，都不会吃饺子。
题主要么是南方人，要么是年轻人，根据您的描述，其实饺子皮就是淡而无味的，饺子皮要是有了味儿，那就不是饺子了。面食，特别是下水的面，基本不追求面本身的味道，面都是借味儿的。
饺子的属性和馄饨不一样，饺子本身就属于蘸食，以大蒜，香醋，辣椒油，香油等混合后为蘸料，哪怕饺子盐味儿不够，都可以以此改善，饺子在拌馅上，也是宁可淡不可咸。
好吃不如饺子，在于饺子保罗万象，不管你爱与不爱，都有一款饺子馅儿适合你千挑万捡的味蕾，满足你的需求。猪肉白菜，猪肉芹菜，三鲜馅儿，韭菜鸡蛋馅儿都是民间经典拌馅儿。哪怕是素的茄子馅儿都能让人吃得欲罢不能。
但是不管怎么做，饺子皮一定是无味的，最多是和面擀皮前，稍许放点咸盐增加面皮的筋骨而已，其实做出来的时候已经感觉不到一丝咸味，除非是重口。
饺子好吃，第一，香味。在于出锅那一刻，饺子香味弥漫，不管什么馅儿，出锅后的味道就叫饺子的味道，带有明显的标志性香味。馅儿香裹在面皮里面，混合面香味缓缓散发，香气撩人。第二，颜色。好吃的饺子，饺子皮一定泛着光泽，亮堂不昏暗，爱吃面食的一定不会错过这样的饺子，个个充满了生气，活跃又养眼，让人忍不住夹起来，大口吞咽。第三，味道。夹起一个，一口下去，不失筋道的饺子皮混合着肉馅儿，美味又多汁，面菜在嘴巴里翻腾，味蕾有着极大的满足感。
关键好吃的地方还在于，饺子作为面食范畴，可以来一杯白酒，这一点与其它面食有着根本的区别，可谓人间美味！
哪种水饺比较好吃
那种水饺比较好吃？
那种水饺比较好吃，这个没有统一标准的，因各人口味不同，所在的区域不同就有不同的口味，比较大众化的有大白菜猪肉馅、大白菜牛肉馅、大白菜羊肉馅、大白菜猪肉虾仁馅、大白菜牛肉虾仁馅、大白菜羊肉虾仁馅的，有芹菜猪肉馅、芹菜猪肉虾仁馅、芹菜羊肉馅、芹菜羊肉虾仁馅，有韭菜猪肉、韭菜猪肉虾仁、韭菜牛肉、韭菜牛肉虾仁、韭菜羊肉、韭菜羊肉虾仁馅，有马蹄配猪、牛、羊、虾仁，有茴香配猪、牛、羊、虾仁作馅的，反正五花八门都可以做馅包饺子，各种馅的喜爱也因人而异。为什么有些配虾仁？因为虾仁是海鲜拌做馅包饺子特别鲜好吃，但有些人不能吃，如有皮肤过敏的不宜吃，有医生交待不能吃海鲜的不宜吃。所以那种饺子比较好吃，是因人而异的。
要说哪种水饺比较好吃，那当然是我大东北的酸菜饺子了，吃一口倍感惊叹，再一口回味无穷，再吃几个就放不下筷子了，要是一个月能吃上几回，那真是不枉此生啊！
由于东北的冬天比较冷，以前的时候很难吃到新鲜的蔬菜，所以腌制的酸菜成了主要的蔬菜补给，每年到了天气转凉的时候，就会有货车拉着白菜在各村落间走动，家家户户都会买很多，装在麻袋里，摆在院子里，过后清理干净，放在坛子里或比较大的缸里，放些水，用大石头压好，静静等待着。
腌好之后，取出来，淘洗一下，切成片，成丝，成粒状，有的时候还会再洗一遍，攥干水分，加到切好的肉馅里，加上各种调料，撒上点豆油搅拌好，包到饺子皮里，就已经成功一大半了。
都说煮饺子要三起三落，对于我来说不知道什么时候会熟，因为都是奶奶把煮好的端上桌子，还记得那个时候，外面下着大雪，屋子里的炉子红彤彤的，小炕桌上热气腾腾的饺子，总有一种过年的感觉，我想那就是幸福吧！也终将成为人生最美好的回忆。
逢年过节大江南北家家户户都会吃饺子，饺子有哪些叫法？有什么故事分享
很高兴回答你的问题，希望你能喜欢
食材用料
面粉 500克
水 150克
猪肉馅 150克
茴香 400克
盐 两小勺
五香粉 一小勺
香油 两小勺
花椒油 一大勺
大葱 半根相克食物
饺子的做法
1.面粉加水和成较硬面团，静置半小时；
2.将面团擀成较厚面饼；
3.切成粗细相同的条状；
4.取一根搓圆；
5.揪成大小相同的剂子按扁；
6.将剂子擀成边缘薄中间略厚的饺子皮；饺子皮之间撒些干粉防粘；
7.将肉馅中加入所有调料提前腌制半小时；
8.饺子皮做好一部分之后将茴香切碎倒进肉馅，搅拌均匀；
9.取馅料放饺子皮中间；
10.先从中间捏紧；
11.然后两边捏紧后再依次捏两个褶；
12.将两边的褶向中间捏紧；
13.都包好，烧开水下锅，开三开饺子鼓起来就熟了。好吃噢！
14.用同样的方法还可以捏六个褶的哦，更好看！
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴