在快节奏的现代生活中，晚餐往往是一天中人们最为放松、与家人相聚的时光，很多人却忽视了晚餐饮食的选择，不经意间吃下的食物可能给身体带来负担，影响睡眠质量甚至长期健康，以下这些食物，晚餐时最好尽量避免食用。
油腻食物是晚餐的大忌，像油炸的鸡腿、薯条，油煎的牛排、鱼等，这类食物通常含有大量油脂，晚餐后人体活动量相对减少，肠胃蠕动变慢，过多油脂难以在短时间内消化，容易在体内堆积脂肪，导致肥胖，而且，高油脂食物还可能刺激胆囊收缩，引发胆绞痛等不适，尤其是患有胆囊炎、胆结石的人群更需注意，经常在晚餐吃炸物的上班族小王，短短一年体重就增加了 15 公斤，体检时血脂指标也严重超标，医生告知他这与晚餐爱吃油腻食物脱不了干系。
辛辣食物也应从晚餐菜单中划去，辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会刺激胃肠道黏膜，使胃部产生灼烧感，引起胃酸分泌过多，对于本就肠胃功能较弱的人来说，晚餐吃辣可能导致胃痛、腹泻等急性肠胃炎症状，即便肠胃功能正常的人，晚餐吃辣也可能影响睡眠，因为辛辣引发的胃部不适会让身体处于应激状态，难以进入深度睡眠，长此以往还会损伤胃黏膜，增加胃炎、胃溃疡的发病风险，像小李，晚餐无辣不欢，结果半夜常被胃痛折磨醒来，胃镜检查发现已经患上轻度胃溃疡。
高糖食物同样不适合在晚餐出现，蛋糕、冰淇淋、甜饮料等甜食，血糖生成指数较高，进食后血糖会迅速上升，促使大量胰岛素分泌，这会使血糖快速下降，让人感到困倦、无力，影响夜晚的活动；长期晚餐摄入高糖食物，会增加胰岛细胞负担，降低胰岛素敏感性，提高患 2 型糖尿病的几率，小朋友小明就是典型例子，晚餐爱喝甜饮料，没过多久就被查出血糖调节异常，不得不严格控制饮食。
腌制食品也不应作为晚餐的选择，咸菜、腊肉、泡菜等腌制品含盐量极高，过量钠离子摄入不仅会导致血压升高，加重肾脏排泄负担，还可能诱发水肿，而且腌制过程中可能产生亚硝酸盐，这是一种潜在致癌物质，尤其在夜间人体新陈代谢减缓时，其危害更为凸显，老张一直习惯晚餐吃点咸菜，后来双腿莫名浮肿，一查发现血压飙升至 180/110 mmHg，肾脏功能也有所减退，医生叮嘱他必须改变这一饮食习惯。
除了上述食物，晚餐还应控制食量，避免暴饮暴食，晚餐吃到七八分饱即可，给肠胃留些余地进行消化吸收，也不至于因积食而影响睡眠和身体修复，用餐时间不宜过晚，尽量在睡前 3 - 4 小时完成晚餐，让肠胃在睡眠前有足够时间排空，减轻肠胃负担，保障睡眠质量与身体健康，晚餐吃得对，健康才能一路相伴，我们应重视每一餐的饮食选择，为身体筑牢健康防线。