在静谧的深夜，当城市卸下白日的喧嚣，许多人会在这舒缓的时刻寻觅一些美食来慰藉自己的肠胃，并非所有的食物都适合在夜间食用，有些看似平常的食物，在夜宵时却可能成为健康的“绊脚石”，给身体带来诸多潜在危害。
高脂肪食物是首当其冲应避免的夜宵选择，油炸食品，如炸鸡、薯条等，在高温油炸过程中，不仅营养成分遭到大量破坏，而且吸收了过多的油脂，热量极高，夜间人体的新陈代谢速度减缓，消化功能相对白天较弱，这些高脂肪食物进入肠胃后，会长时间滞留，难以被及时消化和代谢，容易导致脂肪堆积，长期以往会引发肥胖问题，像猪蹄、肥肉等富含大量饱和脂肪酸的食物，同样会给肠胃和肝脏造成沉重负担，增加血液黏稠度，影响血液循环，甚至可能诱发心血管疾病，长期在夜宵时食用油炸食品的人，其血脂水平往往比正常饮食者偏高，动脉粥样硬化的风险也会相应增加。
辛辣食物也是夜宵的“雷区”，辣椒、花椒、芥末等辛辣调料虽然能刺激味蕾，让人食欲大增，但在夜间食用却可能引发一系列不适反应，夜间睡眠时人体处于放松状态，肠胃蠕动相对缓慢，辛辣食物会强烈刺激胃黏膜，促使胃酸过度分泌，过多的胃酸会对胃黏膜造成损伤，引起胃痛、胃灼热、反酸等症状，尤其是对于患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的人来说，更是雪上加霜，一些人在夜宵吃了过辣的火锅后，常常会在深夜被胃部疼痛折磨得难以入眠，严重影响睡眠质量和身体健康，而且，辛辣食物还可能导致上火，出现咽喉肿痛、长痘、便秘等问题，影响第二天的生活和工作状态。
甜食也不宜作为夜宵，蛋糕、巧克力、冰淇淋等甜食含有大量的糖分和碳水化合物，夜间摄入后，血糖会迅速上升，而夜间人体的活动量减少，能量消耗有限，身体无法及时将多余的血糖转化为能量储存起来，就会使血糖长时间处于较高水平，这不仅会增加胰岛细胞的负担，长期可能导致胰岛素分泌紊乱，增加患糖尿病的风险，还会使血糖转化为脂肪储存在体内，导致体重增加，甜食中的糖分在口腔中会被细菌分解利用，产生酸性物质，腐蚀牙齿，引发龋齿，许多习惯在睡前吃甜食的人，往往更容易出现牙齿问题，牙齿变得敏感、脆弱，容易出现龋洞和牙痛。
腌制食品同样不适宜在夜宵时食用，咸菜、腊肉、泡菜等腌制食品通常含有较高的盐分，过量的盐摄入会导致体内水分潴留，加重肾脏和心脏的负担，夜间肾脏的排泄功能相对减弱，过多的盐分无法及时排出体外，会使血压升高，增加高血压的患病几率，腌制食品在制作过程中可能会产生亚硝酸盐等有害物质，长期食用有致癌风险，在一些胃癌高发地区，居民食用腌制食品的频率相对较高，这在一定程度上反映了腌制食品与癌症之间的关联性。
除此之外，产气食物也应从夜宵菜单中划去，豆类、洋葱、土豆、红薯等食物在消化过程中容易产生气体，导致肠胃胀气、打嗝、放屁等现象，夜间人体处于休息状态，肠胃胀气会引起腹部不适，影响睡眠的连续性和睡眠质量，而且频繁的打嗝和放屁还可能干扰他人休息，给自己带来不必要的尴尬。
夜宵的选择关乎着我们的健康，为了保持良好的身体状态和生活质量，我们应尽量避免食用上述不宜作为夜宵的食物，如果夜间感到饥饿，可以选择一些清淡易消化、营养丰富的食物，如水果、坚果、酸奶、全麦面包等，既能满足口腹之欲，又能减轻对肠胃的负担，让身体在夜间得到充分的休息和修复，以饱满的精神迎接新一天的到来。