保质期可以查吗
可以的。查看食品的保质期的方法如下：
1、肉食，鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等新鲜生肉食品，冷藏时间不要超过两天，保质期为2天-1周，买回家后如果当时不吃，建议冷冻或者尽快煮熟后再冷藏。建议在一周内吃完。
2、食用油，未开封的食用油一般保质期为18个月，开封后的会缩短，建议在三个月内吃完，在选购时可以根据食用量购买合适包装容量的油。
3、蛋类，一般只要外壳不坏放置3-5周没有问题，但是如果在高温下储藏蛋液会损耗并影响蛋的品质。
4、一般食品包装上都会印有生产日期与保质期的说明。
食品保质期怎么查询
看食品生产日期和保质期。基本上在产品外包装塑料袋上就会有标注，如果是瓶装的，一般在瓶口或者瓶盖的地方都会有打印。所以具体情况还要根据食品的种类，才能看包装的具体位置。
查看食品的保质期的方法如下:
1.
肉食,鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等新鲜生肉食品,冷藏时间不要超过两天,保质期为2天-1周,买回家后如果当时不吃,建议冷冻或者尽快煮熟后再冷藏。建议在一周内吃完。
2.
食用油,未开封的食用油一般保质期为18个月,开封后的会缩短,建议在三个月内吃完,在选购时可以根据食用量购买合适包装容量的油。
食品保质期是怎么算出来的
食品保质期是怎么算出来的？
首先，保质期分为2种。
①技术保质期②市场保质期
技术保质期 a.放置条件 产品研发阶段，将终产品在三种条件下放置常温（20°避光）、光照和加速（温度70°湿度60%），其中，常温是完全模拟实际储存情况，光照是看光的影响。加速实验是以一周代替实际一个月。
b.时间选取 分别取时间进度的25% 50% 75% 100% 和110%的实验样品，进行感官评定、理化和微生物检测。比如 保质期6个月，那么常温条件下，1.5、3、4.5、6、6.6周的时候取样评定。如果是要求比较严格的客户，可能取样时间会更多。
感官评定 是采用公司内部一套系统，根据产品客户对感官要求的高低，采用不同的感官评定方法，最终结果合格即认为是通过（一般是风味、颜色、质地等）
市场保质期 Sales会根据产品在市场上的铺货 物流等情况，Marketing则是考虑同系产品的保质期和消费者认知方面，确定一个保质期，但考虑到产品在市场上流通较慢，超市对上架产品的保质期要求，以及消费者看到保质期不长的食品，可以会犹豫购买等因素，市场保质期就会长些。
我国《食品安全法》 规定：保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。国家标准中《预包装食品标签标准》对保质期进行的定义为：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
但每一种食品，本身都是一个复杂的体系，在贮藏中可能发生许多化学反应、酶反应、微生物增殖等，任何一种变化，都可能会使食品品质发生变化，换言之，保质期会受到多因素协同影响，比如食品的化学组成、加工技术、包装形式、储存条件等。
在食品研发过程中，有些食品的保质期较长，但囿于时间条件的限制，食品研发人员当然是不可能每一种食品都是实际测定保质期的。比如说，巴氏奶还可以实际测定，常温奶就等不起那么长时间了。
那么如何知晓准确的预计保质期呢？食品研发人员可以进行理论推导，通常他们会先查阅相关文献，找到有类似化学变化的相关产品，参考这类相似食品的保质期数据，然后进一步通过加速破坏实验（ASLT），在一个可以接受的短时间内，通过加速食品变质的条件得到一个数据进行外推，对可能的保质期进行估计，并结合实际货架条件，用随机抽样的方式来进一步验证保质期的可靠性和准确性。
当然，食品研发人员还会把消费者质量投诉状况作为参考指标，就是避开投诉多的时间段，保质期不会冒险进入消费者抱怨投诉密集期。
在实验室研究中，量化食品质量标准，从而获得保质期数据，是通过对食品感官质量影响较大的微生物指标、理化指标等来设计的。感官指标主要指外观、质地、风味、口感、可接受程度等，然后再通过数理统计，进一步进行计算。其中最重要的微生物影响指标，主要是指微生物在生长过程中产生的各种代谢物使食品产生不良气味和质地的改变，这可以通过食品中单位面积或体积的细菌总数（CFU）进行量化评定。
随着分析仪器的日益精准，现在理化指标可以通过各种精密仪器，比如GC-MS电子鼻，来对影响质量的物质进行快速定性及定量分析，通过分析变质程度来计算保质期。当然，电子鼻、核磁共振、气质联用，一起加起来，现在还比不过人鼻子。坏了就是坏了，鼻子和嘴巴其实都懂。
通过这番解释，应该明白了一个道理，就是保质期是一个相对准确的判断，但不是一个水龙头开关，到哪一天哪一月说不行就不行了，未必的。在这之前也可能因为客观环境的影响，命短，早早就变质了。
要看保质期，但也不能只看保质期，有时候你可以把这计算出来的保质期，看作类似天气预报一样的东西吧，到底出门打不打伞，要看天气预报，更要看是不是在下雨。