在众多的香草植物中，迷迭香以其独特的香气和丰富的内涵脱颖而出，它不仅是一种常见的香料植物，更承载着人们的情感与记忆，成为了一种文化符号。
形态特征
迷迭香属于唇形科迷迭香属灌木植物，通常可以长到2米高左右，它的茎及老枝呈圆柱形，皮层暗灰色且有不规则的纵裂，幼枝则呈四棱形并覆盖有白色的星状细绒毛，叶片常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛，花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄；花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形；花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形；雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育；花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短；花盘平顶，具相等的裂片；子房裂片与花盘裂片互生。
生长习性
迷迭香原产于欧洲地区和非洲北部地中海沿岸，在那里它的栽培和利用历史悠久，目前在中国主要分布在南方大部分地区与山东地区，海南、云南等地也有栽种，迷迭香性喜温暖气候，较耐旱，对土壤要求不严，但以富含砂质、排水良好的土壤为宜，其再生能力不强，生长缓慢，繁殖方式主要有种子繁殖、扦插繁殖和压条繁殖。
主要价值
1、药用价值：迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病，多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次，可起到镇静、利尿作用，它还具有发汗、健脾、安神、止痛的功效，常用于治疗各种头痛和防止早期脱发。
2、工业价值：迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效，它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，也可在饮料、护肤油、生发剂和洗衣膏中使用。
3、烹饪价值：迷迭香的独特香味使其成为西餐中常用的香草佐料和调味品之一，它在烤制食品时加入，能够去味增香，特别是在烤制牛排和羊排时，效果更佳。
4、象征意义：迷迭香的花语是留住回忆、纪念之情，它常常被视为爱情、忠贞和友谊的象征。
传说故事
关于迷迭香有很多美丽的传说故事，相传，迷迭香的味道是圣母玛利亚的衣服留下来的香味，在耶稣受难复活后，他的罩袍不见了，而原本穿戴它的玛利亚将罩袍洗过并晒干收藏起来，据说后来这件衣服被捐给了一家医院，而在这之后这家医院里的病人都不可思议地康复了，而在这些病人当中，有一位修道士发现衣服上有一种特殊的味道，于是他把整件衣服都放进锅里煮了起来，不久后，整个城镇都充满了这种味道，这位修道士意识到这种味道可以治病，于是采摘了树枝放在火上煮，由此发现了迷迭香独特的疗效。
迷迭香以其独特的魅力在多个领域展现出了非凡的价值，从园林景观中的绿色点缀到厨房里的调味佳品，从传统医学中的重要药材到现代工业中的香料原料，迷迭香都发挥着不可替代的作用，它不仅丰富了人们的生活体验，更承载着深厚的文化内涵和历史记忆，在未来的日子里，相信迷迭香还将继续以其独特的魅力，为人类带来更多的惊喜和收获。