溶豆的做法婴儿10个月入口即化
食材准备:菠菜10克、鸡蛋2个(只需蛋清)、奶粉25克、玉米淀粉15克、白糖6克、柠檬汁适量
制作方法:
1.菠菜开水焯30秒,过凉后沥下水分,再切小段。
2.菠菜倒入搅拌杯,再加清水30g,搅拌成菠菜汁后过滤一下
3.取出25g菠菜汁,将奶粉倒入碗中,将奶粉搅拌融化,再把淀粉加入碗中,继续搅拌至无结块
4.蛋清分离,蛋清中挤入几滴柠檬汁。用来去腥和增加蛋清打发的稳定性
5.蛋清中加13糖,打蛋器垂直打发至出现大泡泡
6.加糖后继续打发,泡沫变得细腻绵密再加入剩余白糖,继续打发至拉起打蛋器有弯钩
7.12蛋白放入菠菜糊,用翻拌的手法从外向内把菠菜糊和蛋白混合均匀
8.混合好的蛋糊倒回另一半蛋白碗中,接着用翻拌手法把蛋糊混合均匀
9.蛋糊倒入裱花中,烤盘上铺上烘焙纸,挤好溶豆·
10.溶豆放入烤箱,上下管100度,烘烤40分钟
7个月的宝宝可以吃溶豆吗
宝宝长大了,从6个月开始就要添加辅食了。这个时候的宝妈就是哆啦A梦,有一个百宝箱。现在的宝宝就是精细化喂养。宝妈们已经不在局限于给宝宝买现成的辅食吃。对于我这个喜欢烘焙的人来讲,更是不会错过这个大显身手的机会。
我们家宝宝长牙算是正常,在6个月的时候刚刚冒出来两颗绿豆芽。这个时候就开始他给各种能磨牙床的吃食。我们家宝宝特别喜欢吃我做的溶豆。入口即化,不用添加任何添加剂,健康有安全。下面就讲配方告诉大家。宝妈们可以收藏,给宝宝做着吃哦!
原材料:3个蛋黄,18克奶粉,5克糖粉,2-3滴柠檬汁(去腥)
溶豆的制作步骤:
1、准备3个蛋黄,5克糖粉柠檬汁放在一起,用打蛋器将蛋黄打发,直到打蛋器提起,蛋液呈尖勾状态不掉落即可。
2、将18克奶粉到入打发的蛋液中,用切西瓜的方式搅拌,不要画圈,也不要搅拌时间过长,不然就会消泡了,烤出来的溶豆就会扁扁的。
3、将打好的蛋糊装入裱花袋,一定要剪一个小小的眼儿。不然挤出来的豆豆太大,不好烤熟。将蛋糊挤到烤盘上。
4、将烤箱预热,设置上下100度,烤20分钟即可。当然需要根据各家的烤箱情况来定时间。烘烤的过程中一定不要离开人,不然很容易就烤糊了。
小贴士
1、没有柠檬汁,不加也可以;
2、食材只有奶粉和蛋黄,8个月内还没加全蛋的小宝宝都可以吃。记得一定要是奶粉,不可代替哦!
3、糖粉的量可根据自己宝宝的喜好调整,但是刚开始加辅食的宝宝最好不要做的太甜。糖粉也可不放。
4、刚烤完溶豆的表面是软软的,放凉了就好了。
喜欢烘焙的宝妈,我们相互关注!
宝宝多大可以吃溶豆
宝宝6个月就可以吃蛋黄溶豆了!我家宝宝从6个月开始就吃我做的蛋黄溶豆,一直到现在快一周岁了,还是喜欢他的最爱!
我建议你最好自己给宝宝做,外面卖的多多少少都添加了别的东西,自己做的健康又省钱哦!
我说下我是怎么做的吧,给你参考一下!
原材料,蛋黄2个,奶粉12g
做法:1、拿两个无水无油的容器,把蛋清和蛋黄分离
2、用打蛋器高速打发蛋黄,因为宝宝月龄小,所以什么都不要加,一直打到你怀疑人生,一般打发要8~10分钟吧
3、加入奶粉,搅拌均匀,此刻就要把烤箱预热啦,我家烤箱是110度,烤20分钟
4、把搅拌好的蛋黄倒入装表袋中,用剪子剪一个小孔,烤盘上铺上油纸,就可以开始挤了,大小酌情吧,一般这就是一盘的量
我家烤箱是32L升的,2个蛋黄正好是一盘,她小的时候够吃4天,不要做太多了,现吃现做最好!
希望对你有用