晚饭指的是几点
一般地讲吃晚饭最佳的时间是下午5点，其理由是：
1，人每日三餐都是在早7点、中午12点、晚饭下午5点，三顿进餐时间间隔都是5个小时，这是与人胃的消化过程需要的时间决定的，正常情况下人的胃口进餐后消化需要4个小时，也就是说进餐后4个小时胃才能完成一次循环，如果两次进餐间隔不足就会给胃加重负担，就是人们常说的胃涨；
2，5点用餐后稍休息然后散步或其他锻炼，这样既解除一天的工作疲劳、又给胃充分的消化时间，待运动1.5小时左右此时已经是晚7点，这时也是人们天天必看的节目到了（新闻联播），了解国内外大事； 3, 7点30分至9点的1.5个小时，可以根据自己的爱好安排活动或洗浴等，此时胃里的食物已经基本消化完毕，这时轻松地躺在床上香甜地睡上一觉妙哉！妙哉！
晚餐吃什么最好
如果希望保持理想的体重、较好身材和健康的身体，晚餐一定要重视。
大部分人白天工作非常辛苦，晚上回到家，可以去餐厅或在家做一些好吃的，是一件非常美好的事。但是，无论吃什么，都要注意营养的合理搭配、清淡、同时也要控制量。
水煮抱子甘蓝和生菜沙拉
一、配餐
配餐可以很好地控制吃的份量，避免不知不觉吃得太多。
切片的叉烧肉搭配几根青菜和一小碗米饭
熏三文鱼做成的手握寿司，以及牛油果、三文鱼做成的寿司卷
烤制的南瓜土豆辣椒，搭配一块奶酪面包、几片鸡肉皮和生的蔬菜
有时候可以做一些清爽的素食，比如奶酪蘑菇牛奶小饺子
干炒青豆牛肉末搭配米饭。
什锦炒饭搭配青瓜
二、清淡的菜肴
如果一家人一起吃饭，可以做些烤菜、蒸菜、焖煮、炖菜，要少油、少盐、少调味。
烤南瓜番茄辣椒
肉末焖豆腐
炖萝卜牛腩搭配面包片
清炒彩椒鱼片
芹菜炒肉丝
三、份量少的小吃
如果不想吃很多，可以做一些小吃，比如：
一小碗米粉，加一些黄豆肉丁、青菜叶、辣椒油
肉菜粥
牛奶冲麦片
豆菜沙拉
、简单
对于晚餐吃得很少的人，不妨试试以下两种菜。
红豆芥菜清汤
奇亚籽生菜沙拉
五、避免吃的晚餐
1、油腻肥厚的肉类
2、大份量的肉食
3、热量高的甜品
俗话说得好，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，还有一种说法，和前面的一句异曲同工，那就是“皇帝的早餐，大臣的午餐，乞丐的晚餐”。这两种说法都有同一个意思，那就是早餐要丰盛有营养，午餐要吃的多吃得好，晚餐要吃的简单清淡。这是为什么呢？我认为这是出于健康的角度去考虑的。早上是一天的开始，只有吃的丰盛有营养，才能保证一天精力旺盛。午餐是上下午的衔接，辛苦了一上午得补充足够的能量，还有下午的工作需要体力，所以午餐要吃饱。晚餐吃得过多过好，吃过就不像白天一样大量活动，这些食物能量势必要转化为脂肪，久而久之，导致许多肥胖以及各种疾病。比如高血脂高血压糖尿病之类的，比起口舌之欲来，这些疾病带来的痛苦远远大于它们带来的享受，所以我们还是晚餐吃得清淡简单些吧！
那晚餐具体吃些什么呢？比如炖些小米粥，炒两个蔬菜就着吃馒头，又养胃好消化，又不会给身体带来负担，吃过以后身体感觉很舒适。
【2018、08、27 文字 859 】
一个人的晚餐不好做，也有很多人不爱做。对于晚餐，很些人觉得早中餐都很糊弄，晚餐多吃些；还有些人担心胖，晚餐不吃或少吃。到底怎样吃好，我的意见是：
多能量角度来说，晚餐所摄入的能量通常是全天能量的30%~40%。
到底是30%还是40%，在我看来取绝于晚餐的时间。如果晚餐的时间较早，与睡觉时间相隔3小时以上，建议吃多点，以40%为宜，且食物的种类、烹调方式完全可以同早、中午一样，否则建议吃少点，以30%为宜，同时最好选择吃些易消化的食物，以免影响睡眠。
多营养价值的角度来说，多样，种类齐全，主、副食样样都不能少。即：
· 无论怎样的晚餐都要有谷薯类主食，如杂豆饭、全麦馒头、地瓜粥。
· 无论怎样的晚餐都要有鱼肉蛋类，考虑到消化，易选择煮、炖、蒸的烹调方式。也可以选择素食，用大豆及大豆制品，如番茄黄豆、白菜炖豆腐、黄瓜办豆皮、青椒干豆腐、韭菜炒豆腐、海带炖豆腐、拌豆腐等，这类食物油脂少，营养价值高，且易消化。
· 无论怎样的晚餐都要有蔬菜，尤其是深色蔬菜，如小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青椒、菜花、西兰花、西红杮、胡萝卜等。这类食物最好是能生吃的生吃、能焯拌的焯拌、能白灼的白灼、能蒸煮的蒸煮，总之选择最简单的最少油的烹调方式。这类食物可谓是多种维生素和矿物质的集合体，同样为我们身体提供大量的膳食纤维，是全天营养素的重要补充。
以上三类食物，蔬菜类多些，肉蛋类少些、谷薯类也少些（谷薯类可以选择粥类、馅类的）。
以下是低能量又饱腹、又简单易做的晚餐举例：
例一、【主食】红豆粥（一碗）（可以提前煮好，甚至多煮一些存在冰箱里，每次盛出来微波炉热一下即可）
（注：红豆膳食纤维较多，不易消化，有饱腹感，不宜感受饥饿）
【副食】虾皮青椒拌豆腐（半盘）、黄瓜拌金针菇（半盘）
（虾皮盐较多，拌菜时可以少放盐或不放盐）
例二、【主食】半包全麦馒头（可以一次多蒸几个，每次吃时热热即可）
【副食】炖小黄花鱼（2~3条）、白灼小油菜（一盘）、西红杮蛋花汤（随意）
例三、【主食】红枣山药粥（一碗）（可以提前煮好，甚至多煮一些存在冰箱里，每次盛出来微波炉热一下即可）
【副食】西红杮炒蛋、芹菜拌黄豆芽
到底吃的合不合理，多的多不多，看体重，一段时间下来体重不变，说明吃的不错，否则，体重增了，减点食量，体重少了，增点食量。他人指导的再好，也要根据自己的感受才对。
作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。