如何制作简单甜品
无油香蕉松饼(超简单)
准备好材料。香蕉选用熟透的,没熟透的香蕉做出来会涩涩的,不够甜。
面粉80g≈稍满的瓷勺9勺牛奶70g≈瓷勺6~7勺
熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,用蛋抽不断锤压,越细越好呀,香蕉会出水的
打个蛋,加入牛奶、盐,一起拌匀了【PS:有童鞋想要先打发鸡蛋再放下去,也是可以的哦】
加入面粉,一起拌^_^ Z字型拌匀(最好不要画圈圈,面粉会起筋的)。【PS:面粉过筛更佳】
最后的糊是这样~有流动性,又不会太稀,像浓稠一点的酸奶状态。(太稀变薄饼,太稠样子不好看,假如太稠可以适当再加一点牛奶进去) 【PS:有同学用搅拌机直接把以上材料打均匀,也是可以的!】
(1)准备好【不粘锅】,开中小火,先热热锅1~2分钟,不用油。(2)转最小火,用大锅勺挖一大勺下去(中途不要添加,一次完成)
来个视频大家看看:PS:这次我做的稍有点稠了,可以稀一点点,流淌快一点
(3)看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲,一翻,干脆利落,不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。继续等1分钟左右
OK,开吃^ ^ 软软的,浓浓香蕉味~
制作甜品的材料,甜品制作步骤,怎样制作甜品
天气渐渐炎热起来,推荐一款适合这个季节的小甜品给题主,材料比较简单,制作也不太复杂,关键是口感颜值俱佳,闲来无事时可尝试一番。
<芒果酸奶布丁>
一、材料
芒果果茸120克
原味酸奶40克
牛奶85克
吉利丁片5克
淡奶油85克
新鲜芒果适量
二、做法
1.芒果果茸隔温水融化后,加入酸奶混合均匀;
2.牛奶煮开后放至稍凉,加入用冰水泡软的吉利丁片,融化拌匀后再加入淡奶油拌匀;
3.最后将两部分液体混合均匀,灌入布丁杯中,放冰箱冷藏1-2小时,待凝固后将新鲜芒果切丁放在布丁上部装饰即可。
这款甜品口感细腻,酸甜爽滑,果香味浓,值得推荐!
超级惊艳的法式甜品制作方法
法甜是法式甜品也是指法国的甜品,其中基本分类包括挞、千层酥、泡芙、慕斯蛋糕、马卡龙、巧克力等。它的经典产品有马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉等。
法国是一个以浪漫热情著称的国度,一说到法国大家就会想到普罗旺斯、塞纳河,还有浪漫动人的爱情故事。它还有另一代表符号就是法式甜品,甜品让人充满了期待与幸福感。
其实法甜不是大家想的那么难做,只是太费时还有就是要用心,它就是一件艺术品。只要懂每一种类型的法甜它的主要组成部分和技巧就好做。下面我们就一起来分享一下法甜的经典之一( 慕斯蛋糕)的做法。
其中慕斯是法式甜点的灵魂,是最令人惊艳的甜品,轻轻的咬一口,美味溢满整个口腔。口感上的细腻、外形上的奢华,总会让你流连忘返。
慕斯制作最主要的环节就是冷冻,所以冰柜是必不可少的。所以专业慕斯制作中,冰柜类型有冷藏柜、冷冻柜和速冻柜等,我们家庭制作中家用冰箱也能达到相同效果。
榛子慕斯