煎饼果子的做法
煎饼果子是一种美味的街头小吃，起源于天津，目前在中国北方地区非常流行。
以下是煎饼果子的基本做法：
所需材料：
1. 面粉约150克
2. 玉米面粉约50克
3. 鸡蛋数个
4. 油条两根
5. 葱花适量
6. 黑芝麻适量
7. 蒜蓉辣酱适量
8. 甜面酱适量
9. 香菜适量
10. 油适量
步骤：
1. 将面粉和玉米面粉混合，加入适量水，搅拌成均匀的面糊。面糊的稠度应该类似于浓稠的酸奶。
2. 在平底锅或煎锅中倒入适量油，加热。然后将面糊倒入锅中，迅速转动锅，使面糊均匀地摊开，形成一层薄饼。
3. 在薄饼上打一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋打散，均匀地抹在薄饼上。
4. 撒上葱花和黑芝麻，然后将薄饼翻面。
5. 在翻面的薄饼上抹上蒜蓉辣酱和甜面酱。
6. 将油条放在薄饼的一边，然后卷起薄饼，将油条包裹起来。
7. 将卷好的煎饼果子切成小段，然后装盘，撒上香菜。
8. 最后，可以根据个人口味加入其他配料，如榨菜、火腿等。
这样，一份美味的煎饼果子就做好了。煎饼果子可以作为早餐或零食，搭配豆浆、豆腐脑等食用。
煎饼果子怎么做
主料
200g面粉
4g鸡蛋
配料
适量油
适量油条
适量甜面酱
适量葱
制作步骤
1．用面和水调成面糊.
电饼铛预热后，倒花生油。再倒面糊.
2．磕上两个鸡蛋
3．用竹子铲子把鸡蛋摊开，饼皮也就完整了。
4．摊开后撒上葱，让葱粘在蛋液里.[1]
5．饼成型后很容易就会翻过来，
电饼铛是不沾的，成型后自然会和锅底分离，
如果不成形，一翻就会撕破的
6．刷上甜面酱，撒上孜然，
我家的孜然是烧烤孜然，
里面配有芝麻，所以放葱的时候我没有撒芝麻。
7．包好后，中间压道印，折起来就可以了.
煎饼果子是中国流行的小吃，特别是在北方，几乎每条街上都可以看到煎饼果子摊。以下是煎饼果子的做法。
【原料】：
薄面皮：中筋面粉100克，盐适量，开水100毫升，油适量。
煎饼果子馅：猪肉末适量，大葱适量，小豆腐2个，面包渣适量，鸡蛋1个，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量。
【制作过程】：
1.准备薄面皮：将中筋面粉、盐混合。沸水倒入，和匀成面团，盖盖子，醒10分钟，面团会变松软。
2.面皮擀平：将面皮分成小块，用擀面杖擀成薄面皮即可。
3.制作煎饼果子馅：猪肉末用料酒、生抽、淀粉、葱花等调料拌匀，待尽量腌制入味。小豆腐去皮榨碎，两个鸡蛋打匀后，加入适量的面包渣搅拌均匀，和肉末一起翻炒。
4.煎煎饼果子：电磁或平底锅中放适量的油，小火热油，将薄面皮放入，加入煎饼果子馅，再加入豆腐末、葱花、辣酱、酱油、熟鸡蛋、胡椒等调料，卷起来切丁即可。
煎饼果子馅的做法可以根据自己的口味来进行调整，例如可以加入虾仁、牛肉丝、萝卜丝、豆芽等食材增加口感，也可以辣味较重或偏咸或甜，需根据自己的口味进行个性化调整。
总之，煎饼果子是一道制作简单、口感丰富的小吃，只要掌握了基本的技能就可以轻松制作。
煎饼果子做法步骤如下:
一、将面粉放入大碗中，加入适量的水，用筷子搅拌成面糊，
二、将鸡蛋打入面糊中，继续搅拌至均匀，
三、将面筋儿切成小块儿，加入面糊中，用手揉成面团儿。
四。将面团儿搓成细条状，分成若干个小面团儿，并把小面团儿擀成薄饼。
五、将薄饼放入平底儿锅中，用中小火煎熟，两面呈金黄色即可。
六、将煎好的薄饼放在案板上，加入香菜、豆芽儿、韭菜、辣椒酱等配菜，加入适当的面酱、甜面酱、芝麻酱等。调料
七，将饼转成筒状，用刀切成小段儿即可食用。