国人养生为何迷信人参
读了题主所说的“现代医学证明人参与胡萝卜主要成分差不多后”，十分震惊，认真查找了相关资料，到知网、万方检索了相关论文，关于人参药理作用的科学研究、医学论文比比皆是，但是关于“人参和胡萝卜的药理对比研究”学术资料却一无所获。
其实，证明人参和胡萝不可同日而语的方法很多，如果坚持认为人参和胡萝有效成分相同的话，何不在服用中药的时候，将人参换成胡萝卜，煎服看看疗效不就一目了然了吗！
人参药用价值及品级鉴定是按照“中华人民共和国国家质量监督检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合颁布的《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》中华人民共和国国家标准”进行的，具有严格的法规依据。（国家貌似不会专门为胡萝卜鉴定及分等质量出台国家标准）
成分研究证明：人参皂甙30余种（可以分为三组，即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组）。维生素类10余种（维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C；烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。甾醇及其甙类10余种（β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、人参皂甙及酯甾醇）。此外，人参尚含有：腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶；麦芽醇、廿九烷；山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等20多种微量元素。
人参的临床应用：1.应用于男性阳痿的治疗。2.应用于急救休克、惊厥、昏迷等症状。3.人参含有的有效成分可以兴奋中枢神经系统，缓解神经系统的过度紧张，镇静安定，降低体温，降低惊厥致死率。4.应用于抗疲劳、防止脑缺氧。5.应用于心脑血管疾病的。6.应用于增强机体抵抗力。缓解周身炎症，抵抗各类溃疡，减少部分有毒物质对动物身体的损害作用。7.人参的有效成分能增强肝脏内各类代谢酶的活性，极大增强肝脏的解毒能力，从而治疗肝损伤。8.提高脑细胞活力，增强记忆力。
人参为主要成分的药品：人参养荣丸、人参再造丸、人参归脾丸、人参健脾丸、人参固本丸、参苓白术丸、生脉饮、人参益母丸等等（没见过以胡萝卜为主要成分制成的药品）。
人参是名贵的中药材，中国传统医学认为，大参可“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气”，开心明目，益智强身，久服可令人身轻体健，益寿延年。（李时珍《本草纲目》）古人甚至形成一种迷信，将人参视同救命的仙草、长生的神药。加之人参长得有头有身、四肢俱全，酷似人形，更添了几分生命的征兆、神秘的色彩。
然而人参对环境的要求十分严苛，野生参只产于我国东北的深山老林、人迹罕至之处。又兼生长极其缓慢，故稀少难觅。东北是满族的发祥地，最早进山挖参的，有不少满族先民，他们千辛万苦挖来人参，长途跋涉、贩往关内，往往能卖得好价钱。清太祖努尔哈赤未发迹时，就曾往来关内外贩卖人参、貂皮等土产。相传他还发明了熏晒之法，延长了人参的保质期，由此获利无算。
清朝建立后，统治者怕百姓乱挖人参伤了“龙脉”，严厉限制入山挖参，市面上的人参因此更加稀少，导致价格倍增。上等参只有宫廷及豪贵之家才享用得起。
甲戌本《石头记》中有一则脂批，讲述了一个民间笑话：
一庄农人进京回家，众人问曰：“你进京去可见些个世面否？”庄人曰：“连皇帝老爷都见了。”众罕然问曰：“皇帝如何景况？”庄人曰：“皇帝左手拿一金元宝，右手拿一银元宝，马上捎着一口袋人参，行动人参不离口。……”（第三回）
此笑话虽然意在讽刺庄农的愚昧可笑，却无意间透露了百姓眼中人参的价值。
不但百姓迷信人参，皇帝也是这样。康熙皇帝就是一个人参“囤积商”，他对人参情有独钟，不但对人参的药性了解透彻，对宫中人参的储藏、使用及去向，也记挂在心。宫中凡动用库中人参，哪怕只有一两，也要向他汇报。清茶房来取些参须，当是给皇上、后妃们熬汤用，康熙也会认真批示。
《政和本草》上说药用植物“如人形者有神”。所以，人形的“参”是越像人越昂贵，越能唬人。“生命一体化”的观念跟“生命形式可变性”的信仰结合在一起。既然某种生物像人，那它就该具有人的生力、灵性和智慧。外形越相似，效果越灵验。
人参在国内已流行了两千多年，它的意义早已超越了药品或保健品本身，无论是治病救人、起死回生，还是幻化人形、惩恶扬善，人参已经成为了人生的信念和希望，是抚慰人心的良方。
所以，不仅治病救人、养生保健需要人参，甚至还流传了很多“人参精”的故事，可见我们对于人参是何等的崇仰。