猪鱼汤做法
需要准备的食材：猪血、鲫鱼、生姜、小米辣椒、食用油、紫苏、食用盐、鸡精、细葱、香菜
具体做法步骤如下：
1.先把猪血放在手掌上，用刀打成小方块。
2.起锅，锅中加适量清水，把猪血块倒进锅里，再加几片姜片，这个时候我们再开火。接着用锅铲贴着锅底轻轻推动猪血块，使其受热均匀，切记不能让锅里的水烧开。
3.准备一碗冷水，在锅里的水快要烧开的时候，把水加进锅里，再次用锅铲贴着锅底轻轻推动。接着还是在锅里的水快要开的时候，再次倒进一碗冷水，然后还是用锅铲推动猪血块。最后再加一次水，再次用锅铲慢推，一共加了三次冷水，这样反复三次以后猪血就煮得差不多了。
4.撇掉锅里的浮沫，把猪血用漏勺捞出来，放到装有清水的碗里，清洗掉残留在猪血表面的浮沫，洗好后放在一旁备用。
5.把买回来的鲫鱼放在清水里洗干净，然后放在砧板上剁成大一些的鱼块，放到碗里备用。
6.准备配菜，洗几个小米辣椒切圈，辣椒的多少可以根据自己的口味来决定，再来一小块生姜切姜米备用。
7.起锅，锅热后，加入适量食用油，然后把剁好的鱼块放到锅里煎一下。晃动锅柄，让锅里的鱼块受热均匀，煎至一面金黄后，往锅里加适量清水，水量以稍微没过鱼块为准，接着把准备好的姜末和小米辣加进去，再加一些紫苏到锅里。
8.等锅开以后，往锅里加适量食用盐，盖上锅盖，转小火慢炖十五到二十分钟左右。
9.时间到了以后，打开锅盖，把煮好的猪血加进锅里，如果煮的份量比较多的话，可以再加一些食用盐进去。当然也可以顺手加少量的鸡精提鲜，也可以不加。最后盖上锅盖煮个三分钟即可，盛进碗里，洒上葱花就能美美地享用了。
猪鱼汤是一道美味的汤品，结合了猪肉的鲜香和鱼的鲜美，下面是制作猪鱼汤的简单做法：
### 材料：
- 猪肉：250克（最好选用带有一定肥瘦的猪肉，比如猪肋排）
- 鱼：1条（可以选择新鲜的草鱼或其他适合烹饪的鱼，去鳞、去内脏、洗净）
- 姜：适量（切成片状）
- 葱：适量（切成段状）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
### 步骤：
1. 将猪肉切成块状，然后放入锅中加入清水，放入姜片和葱段，加入适量料酒，煮开后撇去浮沫，再用大火煮约15分钟。
2. 将鱼洗净，切成块状备用。
3. 煮好的猪肉汤倒入另一个锅中，再放入切好的鱼块，继续用中火煮约10分钟左右，直到鱼肉熟透。
4. 最后加入适量的盐调味即可，根据个人口味可以适当加入一些其他调料。
5. 捞出姜片和葱段，将猪鱼汤倒入汤碗中，撒上一些葱花或香菜末进行装饰即可食用。
猪鱼汤口感鲜美，汤汁清淡，适合各个年龄段的人食用，尤其适合秋冬季节食用，具有很好的保暖效果。
鱼汤最正宗的做法
用料：鱼片、喜欢的蔬菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、蒜末、姜末、葱花、花椒、火锅底料、食用油、白芝麻、干辣椒
做法：
1：鱼片加2勺料酒，1小勺盐，小半勺胡椒粉，2勺淀粉，一个蛋清，1勺食用油抓匀腌制20分钟
2：葱花、姜蒜末、花椒热油炒香，加半个火锅底料炒出红油，加一大碗清水，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺糖，一小勺胡椒粉煮开
3：把洗好的蔬菜放进锅里，煮熟后捞出铺在碗底，再加鱼片滑开烫熟，连汤倒入碗里，再铺上葱花、姜蒜末、花椒、1勺白芝麻、干辣椒段，淋热油再撒点香菜搞定