味精文化

味精，这个在现代烹饪中不可或缺的调味品，自诞生以来便一直备受争议，有人视其为提升菜肴美味的神奇粉末，而另一些人则对其安全性心存疑虑，味精究竟是什么？它又是如何成为我们生活中一部分的呢？味精的起源（一）发现之旅1908年，日本东京大学的池田菊苗教授在研究海带的化学成分时，发现了...