食品加工 传统现代

在人类漫长的饮食历史长河中，食品加工工艺扮演着至关重要的角色，它不仅关乎食物的保存、口感、营养，还反映了不同地区、民族的文化与智慧，从古老的腌制、熏制，到现代的冷冻干燥、分子料理等前沿技术，食品加工工艺不断发展演变，...