在人体健康的宏大叙事中，维生素宛如灵动的音符，虽不似碳水化合物、蛋白质那般大量供能或构建机体组织，却不可或缺地奏响着生命活力的旋律，它们各司其职，从免疫防线的坚守到新陈代谢的精细调控，无一不彰显着独特魅力，而探寻富含各类维生素的食物宝藏，恰似开启一扇扇通往健康之门。
维生素 A，仿若眼睛与皮肤的忠诚卫士，胡萝卜，那橙红的色泽下潜藏着视黄醇的丰富源泉，清炒胡萝卜丝，简单烹饪保留其原汁原味，每一口都为视网膜送去滋养，助力暗视力提升；红薯，蒸熟后绵软香甜，淀粉在肠道转化为维生素 A 的前体，默默守护肌肤细胞，使其免受干燥、粗糙之扰，动物肝脏，如猪肝、鸡肝，虽胆固醇稍高，但偶尔食之，其中的维生素 A 活性形式视黄醇高效吸收，为身体快速补充“弹药”，尤其对夜盲症、干眼症患者而言，宛如黑暗中的明灯。
维生素 C 则是抗氧化战场上的急先锋，柑橘类水果，柠檬、橙子、柚子，酸甜多汁，清晨一杯鲜榨橙汁，满溢的维 C 开启活力一天，它中和自由基，增强免疫力，让感冒退避三舍；草莓，娇艳欲滴，一口下去满是果香与营养，其维 C 含量不容小觑，且富含花青素协同抗老；西兰花，绿意盎然的十字花科代表，焯水凉拌或清炒，清脆口感中是稳定释放的维生素 C，于心血管健康亦是助力颇多，降低坏胆固醇氧化风险。
B 族维生素好似幕后复杂代谢大戏的导演组，全麦面包，粗糙却扎实，满满当当的 B1、B2、B6 等，搭配坚果、果干做成营养早餐，缓慢释放能量，保障神经系统传导顺畅，告别疲惫乏力；瘦肉，牛肉、猪肉里丰富的烟酰胺（维生素 B3）、泛酸（B5）等，炖煮入味，滋养肠胃同时参与红细胞生成；还有酵母，作为发酵界的明星，无论是啤酒酿造副产物还是保健品原料，提取出的酵母片是 B 族维生素的大集合，吃法多样，为素食者弥补营养缺口。
维生素 D，阳光与食物共馈的钙吸收密钥，深海鱼类，三文鱼、鳕鱼肥美鲜嫩，煎烤之后油脂中蕴含的维生素 D 促钙入骨，强壮骨骼；蘑菇在紫外线照射下亦能合成维 D，一小碟香菇炒青菜，无形中补足日照不足遗憾；蛋黄，每日一颗鸡蛋，金黄蛋液藏着基础维 D 量，虽少却持续供给，点滴积累撑起骨骼健康天空。
维生素 E 犹如细胞膜的温柔守护者，坚果家族，杏仁、核桃油脂丰厚处即维 E 藏身之所，一把坚果零食，抗氧化、护心脏；牛油果，奶油般质地背后是高含量生育酚，涂抹面包或拌沙拉，润泽肌肤、延缓细胞衰老步伐。
日常饮食精心规划，彩虹般搭配蔬果、谷物、蛋白，方能集齐维生素“全家福”，为身体编织坚固健康网，不过需留意食材烹饪、储存方式，过度加工、高温久煮常致营养流失，新鲜、适度烹饪才是锁住维生素的诀窍，借助食物之力，畅享维生素带来的活力满格人生。