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在忙碌一天后，一碗温暖可口的晚餐粥既能慰藉肠胃，又能为身体补充能量，助您舒缓身心，安然入睡，以下是多款晚餐粥的做法，让您的味蕾不再单调。
玉米南瓜粥
1、食材准备：玉米半根、南瓜 200 克、大米 50 克、水适量。
2、做法步骤：将玉米洗净，用刀将玉米粒从玉米棒上削下备用；南瓜去皮去瓤，切成小块，大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水（水与米的比例约为 8:1），大火煮开后转小火熬煮 20 分钟左右，直到大米开始变得软糯，接着加入玉米粒和南瓜块，继续小火慢煮，期间不时搅拌一下，防止粘锅，大约再煮 25 - 30 分钟，直至玉米和南瓜都熟透，粥变得浓稠即可，此时的玉米南瓜粥，色泽金黄诱人，玉米的清甜与南瓜的绵甜相互交融，口感醇厚，每一口都能品尝到满满的谷物与蔬菜的香甜，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，是一道美味又健康的晚餐粥佳选。
山药红枣粥
1、食材准备：山药 150 克、红枣 5 - 6 颗、大米 40 克、冰糖适量（可根据个人口味添加）、水适量。
2、做法步骤：山药去皮洗净，切成薄片后放入清水中浸泡，防止氧化变黑；红枣洗净去核，大米淘净后放入锅中，加水煮开，随后放入山药片和红枣，再次煮开后转小火慢炖，大约煮 35 - 40 分钟后，若觉得不够甜润可加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得浓稠顺滑，山药的细腻软糯搭配红枣的香甜浓郁，使这碗粥营养丰富，具有健脾益胃的功效，尤其适合脾胃虚弱的人群作为晚餐食用，能给予身体温暖的滋养。
虾仁青菜粥
1、食材准备：鲜虾适量、青菜（如小白菜、生菜等）100 克、大米 50 克、葱姜适量、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油少许、水适量。
2、做法步骤：鲜虾洗净后挑去虾线，剥出虾仁，用少许盐、料酒和生抽腌制片刻；青菜洗净切碎；大米淘洗干净入锅，加水煮成白粥底，锅中倒入少许食用油，放入葱姜末煸炒出香味，加入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用，将炒好的虾仁倒入白粥中，搅拌均匀，煮几分钟让虾仁的鲜味融入粥里，接着加入青菜碎，再煮 3 - 5 分钟，调入适量盐和白胡椒粉调味，这碗虾仁青菜粥鲜香可口，虾仁 Q 弹，青菜清新爽口，富含优质蛋白质和多种维生素，营养均衡，为晚餐增添了一份鲜美滋味。
无论是追求健康养生的玉米南瓜粥、滋补气血的山药红枣粥，还是鲜美营养的虾仁青菜粥，都能轻松满足您对晚餐粥的不同需求，您可以根据季节变化和个人喜好选择合适的食材搭配，为自己和家人烹制出一碗碗暖胃又暖心的晚餐粥，开启舒适惬意的夜晚时光。