绿色食品指的是什么食品
绿色食品是指采用可持续发展的方式生产，遵循自然、环保、卫生、安全等原则，同时减少对环境的负面影响，且具有较高的营养价值和安全性，经过认证并得到监管的食品。
通常包括有机农产品、生态水产品、环保畜禽肉、自然牧草奶等。这类食品的生产过程中没有使用人工合成的化肥、农药等化学物质，生产过程中没有污染环境，通过这种方式保护环境生态平衡，同时对于消费者的健康也有积极的帮助。
绿色食品因其生产过程的高度规范和监管以及较高的含量营养而备受人们的青睐，成为健康饮食的重要组成部分。
什么是绿色食品？水果算绿色食品吗
食品若要冠以“绿色”二字，在生产、加工食品的过程中，必须具备以下条件和要求： （1）产品或产品原料的生产地必须符合绿色食品的生态环境标准，如大气、土壤、水源需由省级环境检测部门检测。
大气质量达到国家一级标准，水源的水质达到国家二级标准，土壤达到国家卫生标准。（2）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。如农作物栽培过程中，农药如化学肥料的使用量，必须限制在不对环境和农产品质量产生不良后果的用量以内，不使农副产品中毒残留进入人体；食品加工过程中，防止二次污染，不得使用添加剂、化学色素等。（3）产品必须符合绿色食品质量标准和国家卫生标准。如粮食类，国家卫生标准只检测10项指标，而绿色食品要检测农药残留量、重金属含量等21项指标 绿色食品 水果有的是绿色食品，如果农药残留量、重金属含量超标那就不是绿色食品了
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