为什么冷库比冰箱保鲜更久
冷库相比冰箱能够更长时间地保鲜食物，主要有以下几个原因：
1. 温度更低：冷库通常能够提供更低的温度，通常在零下18摄氏度或更低。相比之下，冰箱的温度通常在0摄氏度左右。更低的温度可以有效地抑制细菌和微生物的生长，从而延长食物的保鲜期。
2. 更大的容量：冷库通常比冰箱更大，能够容纳更多的食物。这意味着食物可以更好地分散放置，有更多的空间来流通空气和降低温度，从而更好地保持食物的新鲜度。
3. 空气循环系统：冷库通常配备了更强大的空气循环系统，可以更好地保持内部空气的流通。这有助于均匀分布温度，避免热点和冷点的产生，从而更好地保持食物的质量和新鲜度。
4. 抗氧化性能：冷库通常设计得更好，能够提供更好的抗氧化性能。氧气是导致食物腐败和变质的主要因素之一，而冷库能够有效地减少食物与氧气接触的机会，从而延长食物的保鲜期。
需要注意的是，冷库和冰箱的设计和功能有所不同，所以它们在保鲜食物方面的效果也会有所区别。冷库通常用于商业和工业用途，而冰箱则是家庭使用的常见电器。
冰箱保鲜层五个档次
冰箱冷藏室内可供选择的1，2，3，4，5，6，7它是代表冷冻室温度设置的水平。数字越大，设定温度越低。温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档。 数字越大，冷冻室的温度越低。一般春秋两季可置于3档，视具体要求，为达到食品保鲜、省电的目的，夏季可设为1档或2档，冬季可设为4档或5档冷藏室的温度一般在4-8度。冬天，室内温度接近这个温度。
如果温控旋钮仍然是3或小于3，冰箱压缩机很少启动。在夏季，温度相对较高。若温控旋钮仍为3或大于3，则为冰箱制冷达到温度要求，频繁启动压缩机。因此，正确调节冰箱温控器旋钮，既能保鲜又省电。
冰箱保鲜的温度设置在多少度
设置在4-5度比较合适。
一般来说，理论上冰箱冷藏室的可调温度在0-10度之间，而正常果蔬存放的温度是在4-8度之间，而对于剩菜剩饭自然是需要温度越低越好。秉持着温度越低，生物活动越弱（也就是越不容易变质）的原则，一般将冰箱保鲜的温度设在4-5度。
电脑冰箱直接设置温度或者选用智能即可，机械冰箱在夏季档位在2-3档之间（部分品牌档位精细到9档的，设置为3-4档）。
冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。
家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。
扩展资料;
电冰箱的种类很多，一般按其内冷却、用途、气候环境、外形、放置制冷方式分类。
内冷却分类
冷气强制循环式：又称间冷式（风冷式）或无霜冰箱。冰箱内有一个小风扇强制箱内空气流动，因此箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便。但因具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂。
冷气自然对流式：又称直冷式或有霜电冰箱。其冷冻室直接由蒸发器围成，或者冷冻室内有一个蒸发器，另外冷藏室上部再设有一个蒸发器，由蒸发器直接吸取热量而进行降温。此类冰箱结构相对简单，耗电量小，但是温度无效性稍差，使用相对不方便。
冷气强制循环和自然对流并用式：此类形式的电冰箱新产品较多采用，主要是同时兼顾风、直冷冰箱的优点。