养胃的食物有哪些
小米
中医认为,小米性凉,味甘、咸,入肾、脾、胃经,有健脾和胃、滋补五脏、补益虚损、和中益肾的功效,对脾胃虚热、消渴、反胃呕吐、泄泻等症有很好的功效。
山药
山药性平,味甘,有补脾养胃、健脾止泻、益肾固精的功效。明代李时珍曾指出,山药“益肾气,健脾胃”。《景岳全书》亦记载:“山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”
红薯
中医认为,红薯有健脾暖胃、润肠通便、消食化积、益气补虚的功效。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。
现代医学认为,红薯富含的膳食纤维可以消食化积,增加食欲,还能清肠排毒,促进肠胃健康。
最后推荐一道养生药膳——佛手扁苡粥
材料:佛手10g,白扁豆、苡米、山药各30g,猪肚汤及食盐适量。
做法:将佛手水煎取汁,去渣,放入白扁豆、苡米、山药及猪肚汤,煮为稀粥,略放食盐调味服食,每日1剂。
功效:可泻热和胃,适用于胃脘灼热疼痛,口干口苦,心烦易怒,便秘等。
养胃食谱三餐营养食谱
1、南瓜小米粥
小米比普通大米的淀粉含量要少,而且水溶性多糖更高一些,更好消化。而南瓜等橙红色的果蔬,可以补充维生素A,有助于细胞修复。
食材:南瓜、小米、枸杞
做法:
1. 适量小米洗净,放入足量清水大火煮,待沸腾后转至小火煮8~10分钟,略有粘稠感。
2. 煮粥过程的悬浮白沫用勺子舀掉。
3. 将南瓜放上水沸的蒸锅蒸8~10分钟,软即可。
4. 南瓜蒸好后,拿勺子将其瓜肉刮到第一步煮好的粥中。
5. 开中火,南瓜打散,与小米粥混匀,划圈搅拌2~3分钟即可,最后可放入几颗枸杞。
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