氨基酸,氨基酸的功效与作用

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人体需要的氨基酸是哪些,由哪些食物可以补充

必需氨基酸,是人体不能合成,但是必须需要的氨基酸!必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种:缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸。

那么具体都有哪些食物呢?那我就一个一个的说一下!不过我看到你的表格很好,这个完全可以解释你的答案!

亮氨酸

脱脂白软干酪,牛奶,肉类,鱼类,火鸡类,香蕉,花生及所有含丰富蛋白的食物。

赖氨酸

鱼肉、牛奶、豆类、奶酪、啤酒酵母、蛋、豆制品及所有富含蛋白质的食物。

苯丙氨酸

面包、豆类制品、脱脂白干酪、脱脂牛奶、杏仁、花生、瓜子和芝麻。

异亮氨酸

大豆、黑米、蛋类、花生、肉类等。

苏氨酸

动物肝脏、肉类等。

甲硫氨酸

大豆、其它豆类、鸡蛋、鱼类、大蒜、肉类、洋葱和酸奶等等。

色氨酸

糙米、鱼类、肉类、牛奶、香蕉等等。

精氨酸

花生、花生米、杏仁、干向日葵仁、 核桃等等

这个必需氨基酸,你也发现了,并不是一种食物里,只含有一种!是一种食物含有多种必须氨基酸!所以也不用可以补充哪一种必须氨基酸!合理饮食,一般不会缺哪一种必需氨基酸的!

5种氨基酸是什么

氨基酸共有20种,分别是:

1、非极性氨基酸(疏水氨基酸)8种:丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、脯氨酸(Pro)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸(Trp)、蛋氨酸(Met)。

2、极性氨基酸(亲水氨基酸):

①极性不带电荷的7种:甘氨酸(Gly)、丝氨酸(Ser)、苏氨酸(Thr)、半胱氨酸(Cys)、酪氨酸(Tyr)、天冬酰胺(Asn)、谷氨酰胺(Gln)。

②极性带正电荷的氨基酸(碱性氨基酸) 3种:赖氨酸(Lys)、精氨酸(Arg)、组氨酸(His)。

③极性带负电荷的氨基酸(酸性氨基酸) 2种:天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)。

氨基酸名词解释

氨基酸[ān jī suān]

氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物,化学式是RCH(NH2)COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。

与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-,w-...氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十二种,包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨和吡咯赖氨酸(仅在少数细菌中发现),它们是构成蛋白质的基本单位。

氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

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