脂肪酸

在生物体内，有一类化合物宛如构筑大厦的基石，支撑着生命活动的方方面面，它们就是脂肪酸，从细胞的微观世界到人体的宏观机能，从日常饮食到健康状况，脂肪酸都扮演着不可或缺的角色，深入了解脂肪酸，就像是打开了一扇通往生命奥秘...

脂肪酸和油的区别脂肪酸和油在化学组成和性质上有所不同。首先，脂肪酸是含有长链烃基的有机化合物，通常由一个羧基和一个羟基组成。它具有较高的熔点和粘度，通常不溶于水，但可溶于有机溶剂。脂肪酸可以作为动物和植物油的主要成分...