杭州西湖醋鱼

在杭州这座充满诗意的城市中，西湖醋鱼犹如一颗璀璨的明珠，闪耀在美食的天空，它不仅是一道令人垂涎欲滴的佳肴，更承载着深厚的历史文化底蕴，成为杭州乃至浙江饮食文化的杰出代表。历史渊源西湖醋鱼的历史可以追溯到宋朝，相传，宋...

西湖醋鱼的做法1、草鱼1条、绍兴陈酒25毫升、酱油75毫升、米醋50毫升、姜末2.5克、生姜片数片、白糖60克、湿淀粉50克、胡椒粉适量。2、将草鱼饿养一到两天，促使排泄尽草料及泥土味，使鱼肉结实，烹制前宰杀洗尽。3...